📜 Каберне д'Анжу
Напівсолодке рожеве вино з каберне в області Анжу.
Каберне д'Анжу — французьке рожеве вино із захищеною назвою (PDO) з області Анжу в долині Луари. Його роблять із каберне фран і каберне совіньйон. Вино напівсухе або напівсолодке, з легкою солодкістю й свіжою кислотністю.
Після збору виноград дає сік, який нетривалий час настоюється на шкірці. Цього вистачає, щоб вино отримало рожевий колір, але без щільних танінів. Аромат нагадує суницю, малину та червону смородину. Такий тип вина добре подається охолодженим, влітку, до легких закусок, гострих страв і десертів з ягодами.
Каберне д'Анжу належить до Анжу-Сомюр і до рожевих тихих вин. Поруч виробляють і інші рожеві, наприклад із сорту гролло. Вино Каберне д'Анжу має насиченіший смак, ніж прості рожеві. Міцність зазвичай помірна, близько 11–12%. Це поширений, недорогий і впізнаваний стиль рожевого в Луарі.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Каберне д'Анжу ← основа вин ← 🍇 Каберне Совіньйон → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Анжу-Сомюр
- Головні сорти
- 🍇 Каберне фран, 🍇 Каберне Совіньйон
- Які вина
- 🍷 Рожеве вино, 🍷 Тихе вино
Часті запитання
Що таке Каберне д'Анжу?
Французьке напівсухе або напівсолодке рожеве вино з каберне фран і каберне совіньйон.
Звідки воно?
З області Анжу в долині Луари, Франція.
До чого його подають?
Охолодженим, до легких закусок, гострих страв і ягідних десертів.
Схожі
📜 Каберне де Сомюр · 📜 Анжу Віляж · 📜 Анжу-Бріссак · 📜 Розе д'Анжу · 📜 Сомюр-Шампіньї · 📜 Анжу
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.