☕ Капучино
Еспресо, молоко й піна порівну.
Капучино — кавовий напій з еспресо, гарячого молока і густої молочної піни. За класикою їх беруть приблизно порівну, по третині. В Італії в чашку наливають близько 25 мл еспресо, а решта — молоко й піна. Загалом у чашці зазвичай 150–180 мл. У мережевих кав'ярнях порції часто значно більші.
Назва походить від ченців-капуцинів. Їхня коричнева ряса нагадує колір напою. У кав'ярнях Відня наприкінці XVIII століття подавали «капузинер» — чорну каву з краплею вершків. Його вважають предком капучино.
Молоко для капучино нагрівають парою і збивають до щільної піни. Подають напій у невеликій чашці з товстими стінками і ручкою. В Італії капучино п'ють уранці, часто з булочкою, і зазвичай до 11 години. Після їжі італійці віддають перевагу еспресо.
Як пов’язано з молоком
☕ Капучино ← йде в ← 🥛 Молоко
Зв’язки
- Що використовують
- 🥛 Молоко, 🔄 Спінювання, ☕ Кава
- У чому подають
- ☕ Чашка
Часті запитання
Чому капучино так називається?
Через колір: він схожий на коричневу рясу ченців-капуцинів.
Скільки молока в капучино?
Приблизно дві третини чашки — це молоко й піна, а третина — еспресо.
Схожі
☕ Лате · ☕ Какао · 🍵 Чай з молоком · 🥤 Молочний коктейль · 🥣 Пластівці · 🥞 Млинці
ℹ️ Молочні продукти містять лактозу й білки молока: при непереносимості лактози чи алергії на білок молока порадьтеся з лікарем.