🤱 Хто п'є молоко: дитинчата й годування

Хто п'є молоко — передусім малята ссавців, для яких його створила природа: від теляти, ягняти й козеняти до слоненяти й китеняти. Цей розділ розповідає про їхнє годування, а також про грудне вигодовування дитини.

Перше молоко після пологів — молозиво. У ЄС так називають рідину молочних залоз у перші 3–5 днів після пологів, багату на антитіла й мінерали. У молозиві корів до 40 % сухих речовин і близько 11 % сироваткових протеїнів проти приблизно 0,65 % у звичайному молоці. Імуноглобуліни захищають теля, доки не сформується його власний імунітет, а телята без достатньої кількості молозива дуже вразливі до кишкових інфекцій.

Для дітей ВООЗ і ЮНІСЕФ радять почати грудне вигодовування протягом першої години після народження, перші 6 місяців годувати лише грудним молоком, а потім продовжувати до 2 років і довше разом із прикормом. Раннє прикладання дає немовляті молозиво, багате на захисні чинники. Утім, у 2018–2025 роках виключно грудне вигодовування отримували лише близько 47 % немовлят до 6 місяців; за оцінкою ВООЗ, повне дотримання порад щороку могло б запобігти майже 400 000 смертей дітей до 5 років.

Коров'яче молоко як основний напій NHS радить давати не раніше 1 року, бо баланс поживних речовин у ньому не підходить немовлятам; козяче й овече — теж лише після року й тільки пастеризоване. Дітям 1–3 років потрібно близько 350 мг кальцію на день — це приблизно 300 мл молока.

Світове молоко дають переважно корови: за FAO, на них припадає 81 % виробництва, на буйволиць — 15 %, на кіз — 2 %, на овець — 1 %.