📜 Кортон-Шарлемань
Біле гран крю із шардоне на пагорбі Кортон, назване на честь Карла Великого.
Кортон-Шарлемань — біле вино гран крю з Бургундії у Франції, зроблене із шардоне. Виноградник лежить на пагорбі Кортон в області Кот-де-Бон, навколо сіл Алос-Кортон, Пернан-Вержелес і Ладуа. Назва нагадує про Карла Великого. За переказом, імператор наказав посадити білі лози, щоб плями червоного вина не псували його бороду.
На пагорбі Кортон є і червоне гран крю Кортон, і біле Кортон-Шарлемань. Для білого вина беруть ділянки, повернуті на захід і південь, з вапняковими ґрунтами. Вино виходить щільним, мінеральним, із запахом цитруса, горіхів, меду та спецій, з яскравою кислотністю.
Кортон-Шарлемань довго зберігається й розкривається за роки. Молодим воно буває закритим. Належить воно до захищених (PDO) і коштує дорого. Подають його до риби, омарів, птиці та твердих сирів. Це одне з найвідоміших білих гран крю Бургундії й приклад того, як історія та вино пов'язані.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Кортон-Шарлемань ← основа вин ← 🍇 Шардоне → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Кот-де-Бон
- Головні сорти
- 🍇 Шардоне
- Які вина
- 🍷 Біле вино, 🍷 Тихе вино
Часті запитання
Що таке Corton-Charlemagne?
Біле гран крю Бургундії із шардоне з пагорба Кортон.
Чому його названо на честь Карла Великого?
За переказом, імператор наказав посадити білі лози, щоб червоне вино не плямило бороду.
Як подають Кортон-Шарлемань?
До риби, омарів, птиці та твердих сирів.
Схожі
📜 Б'єнвеню-Батар-Монраше · 📜 Кріо-Батар-Монраше · 📜 Батар-Монраше · 📜 Шарлемань · 📜 Шевальє-Монраше · 📜 Монраше
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.