📜 Corton-Charlemagne
Un grand cru blanco de Chardonnay de la colina de Corton, que lleva el nombre de Carlomagno.
Corton-Charlemagne es un vino blanco de gran cru de Borgoña, en Francia, elaborado con Chardonnay. El viñedo se encuentra en la colina de Corton, en la Côte de Beaune, alrededor de los pueblos de Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses y Ladoix. El nombre recuerda a Carlomagno. Según la leyenda, el emperador ordenó plantar vides blancas para que las manchas del vino tinto no estropearan su barba.
La colina de Corton tiene un gran cru tinto, Corton, y otro blanco, Corton-Charlemagne. Para el vino blanco se utilizan parcelas orientadas al oeste y al sur, con suelos calizos. El vino es denso y mineral, con aromas de cítricos, frutos secos, miel y especias, y una acidez viva.
El Corton-Charlemagne se conserva durante mucho tiempo y se abre con los años. Cuando es joven puede estar cerrado. Es una denominación protegida (DOP) y cara. Se sirve con pescado, bogavante, aves y quesos curados. Es uno de los grands crus blancos más conocidos de Borgoña y un ejemplo de cómo la historia y el vino están unidos.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Corton-Charlemagne ← uva principal de ← 🍇 Chardonnay → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Relacionado con
- 📍 Côte de Beaune
- Uvas principales
- 🍇 Chardonnay
- Vinos
- 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino tranquilo
Preguntas frecuentes
¿Qué es Corton-Charlemagne?
Un gran cru blanco de Borgoña, de Chardonnay, procedente de la colina de Corton.
¿Por qué se llama así por Carlomagno?
Según la leyenda, el emperador ordenó plantar vides blancas para que el vino tinto no le manchara la barba.
¿Con qué se sirve Corton-Charlemagne?
Con pescado, bogavante, aves y quesos curados.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.