📜 Кортон-Шарлемань
Белый гран крю из шардоне на холме Кортон, названный в честь Карла Великого.
Кортон-Шарлемань — белое вино гран крю из Бургундии во Франции, сделанное из шардоне. Виноградник лежит на холме Кортон в области Кот-де-Бон, вокруг деревень Алос-Кортон, Пернан-Вержелесс и Ладуа. Название напоминает о Карле Великом. По преданию, император велел посадить белые лозы, чтобы пятна красного вина не портили его бороду.
На холме Кортон есть и красное гран крю Кортон, и белое Кортон-Шарлемань. Для белого вина берут участки, обращённые на запад и юг, с известняковыми почвами. Вино получается плотным, минеральным, с запахом цитруса, орехов, мёда и специй, с яркой кислотностью.
Кортон-Шарлемань долго хранится и раскрывается за годы. Молодым оно бывает закрытым. Относится оно к защищённым (PDO) и стоит дорого. Подают его к рыбе, омарам, птице и твёрдым сырам. Это один из самых известных белых гран крю Бургундии и пример того, как история и вино связаны.
Как связано с темой «Вино»
📜 Кортон-Шарлемань ← основа вин ← 🍇 Шардоне → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Кот-де-Бон
- Главные сорта
- 🍇 Шардоне
- Какие вина
- 🍷 Белое вино, 🍷 Тихое вино
Частые вопросы
Что такое Corton-Charlemagne?
Белое гран крю Бургундии из шардоне с холма Кортон.
Почему оно названо в честь Карла Великого?
По преданию, император велел посадить белые лозы, чтобы красное вино не пачкало бороду.
Как подают Кортон-Шарлемань?
К рыбе, омарам, птице и твёрдым сырам.
Похожие
📜 Бьенвеню-Батар-Монраше · 📜 Крио-Батар-Монраше · 📜 Батар-Монраше · 📜 Шарлемань · 📜 Шевалье-Монраше · 📜 Монраше
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.