📜 Corton-Charlemagne
Biały grand cru z Chardonnay na wzgórzu Corton, nazwany od Karola Wielkiego.
Corton-Charlemagne to białe wino grand cru z Burgundii we Francji, robione z Chardonnay. Winnica leży na wzgórzu Corton na Côte de Beaune, w pobliżu wsi Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses i Ladoix. Nazwa przywodzi na myśl Karola Wielkiego. Według legendy cesarz kazał posadzić białe krzewy, aby plamy po czerwonym winie nie psuły mu brody.
Na wzgórzu Corton są zarówno czerwone grand cru, Corton, jak i białe, Corton-Charlemagne. Do białego wina używa się działek o ekspozycji na zachód i południe, na glebach wapiennych. Wino jest gęste i mineralne, pachnie cytrusami, orzechami, miodem i przyprawami, z wyraźną kwasowością.
Corton-Charlemagne długo się przechowuje i z latami się otwiera. Młode może być zamknięte. To chroniona apelacja (PDO) i droga. Podaje się je z rybą, homarem, drobiem i twardymi serami. Jest jednym z najbardziej znanych białych grand crus Burgundii i przykładem tego, jak historia i wino są ze sobą powiązane.
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Côte de Beaune
- Główne odmiany
- 🍇 Chardonnay
- Wina
- 🍷 Wino białe, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Czym jest Corton-Charlemagne?
Białe grand cru z Burgundii, z Chardonnay, z wzgórza Corton.
Dlaczego nosi imię Karola Wielkiego?
Według legendy cesarz kazał posadzić białe krzewy, aby czerwone wino nie plamiło mu brody.
Jak podaje się Corton-Charlemagne?
Z rybą, homarem, drobiem i twardymi serami.
Podobne
📜 Bienvenues-Bâtard-Montrachet · 📜 Criots-Bâtard-Montrachet · 📜 Bâtard-Montrachet · 📜 Charlemagne · 📜 Chevalier-Montrachet · 📜 Montrachet
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.