🍾 Moët & Chandon

Moët & Chandon — дім шампанського в Еперне, у департаменті Марна. За Вікіданими, його заснував 1743 року Клод Моет; сам дім теж веде свою історію від 1743 року.

За даними дому, його головне вино — Moët Impérial (Brut Impérial), створене 1869 року, а перший Grand Vintage з’явився 1842 року. У лінійці також Rosé Impérial, Nectar Impérial та Ice Impérial. Дім повідомляє про близько 1300 га власних виноградників у п’яти основних зонах Шампані, половина з них — гран крю. Власник — група LVMH.

Шампанське — вино із захищеним найменуванням походження (PDO). Бульбашки дає лише друге бродіння в пляшці, до продажу вино витримують щонайменше 15 місяців (вінтажне — 36), і все виробництво відбувається тільки в межах визначеної зони. Moët & Chandon — це марка, а Champagne — назва місця.

Чому це важливо для вас. Терміни на етикетці — brut, millésime (вінтаж), blanc de blancs — визначені правилами, а слово «Impérial» — це лише назва кюве від дому, не юридична категорія. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.