🗺️ Португальське вино

Португальське вино — вино й виноробство Португалії. За оцінкою OIV, 2025 року виноградники країни займали 171 тис. га. Вина виготовили 6,0 млн гл — найменше з 2011 року: рекордні дощі змінювалися спекою, а за ними прийшли хвороби лози й посуха.

Португалія багата на місцеві сорти. За OIV, десять найпоширеніших займають лише 55 % площі. Перший — Темпранільйо, якого тут називають Арагонеш або Тінта Рориш; за ним ідуть Туріга Франка, Каштелан, Фернан Пірес, Туріга Насьонал, Бага, Сірія та Арінту.

У реєстрі ЄС eAmbrosia на жовтень 2026 року — 30 португальських винних найменувань походження і 14 географічних зазначень. Найвідоміші — портвейн з Дору, Мадейра, Віньу верде, Дан, Байрада й Алентежу.

Долина Верхнього Дору — об'єкт спадщини ЮНЕСКО: тераси виноградників займають близько 24 600 га, вино тут виготовляють приблизно 2000 років, а якість портвейну визначена й регульована з 1756 року. У портвейн під час бродіння додають виноградний спирт, зазвичай одну частину на чотири частини молодого вина, тому цукор залишається, а міцність становить 19–22 %. Витримують його у Віла-Нова-ді-Гайя.

Португальці п'ють дедалі більше вина: 2025 року — рекордні 5,6 млн гл. Експорт — 3,4 млн гл на 1,0 млрд євро; за обсягом перший ринок — Ангола, за вартістю — Франція.

Чому це важливо для вас. Відкритий портвейн живе по-різному: Vintage — 1–2 дні, LBV — 4–5 днів, Ruby — 8–10 днів, Tawny — 3–4 тижні. Назви Porto й Douro захищені в ЄС, тож вони гарантують походження з Дору.