🥃 Paradise (Парадайз)

Страва/напій ✔ Перевірено: 11.2026 · джерел: 4 Оновлено: 07.11.2026

Класичний коктейль із джину, абрикосового бренді й апельсинового соку; у рецепті IBA — 30, 20 і 15 мл; уперше надрукований 1922 року.

Paradise (Парадайз) — класичний коктейль із трьох складників: джину, абрикосового бренді та свіжого апельсинового соку. Міжнародна асоціація барменів (IBA) зараховує його до «The Unforgettables». За рецептом IBA беруть 30 мл джину, 20 мл абрикосового бренді та 15 мл соку, струшують з льодом і проціджують в охолоджений келих.

Походження. За Difford's Guide, Paradise уперше з'явився друком 1922 року в книзі Гаррі Мак-Елгона «Harry's ABC of Mixing Cocktails»: складники там брали порівну. 1930 року Гаррі Крадок, бармен готелю «Савой» у Лондоні, надрукував уточнений варіант у «Савойській книзі коктейлів». Звідти напій і став відомим за межами Лондона.

Склад. Основа — джин із ялівцевим смаком; за Крадоком його вдвічі більше, ніж абрикосового бренді чи апельсинового соку, а до суміші іноді додають трохи лимонного соку. Абрикосовий бренді — це абрикосовий лікер або дистилят із абрикосів; він дає солодкість, а сік додає кислинки. Не всі сучасні версії збігаються з IBA, тому пропорції варто уточнювати.

Подача. Коктейль струшують з льодом і проціджують без льоду. IBA не вказує прикрасу. Раніше його подавали перед їжею, тож IBA відносить його до аперитивів.

Чому це важливо для вас. Солодкий апельсиновий і абрикосовий смак ховає міцність: джину у склянці найбільше, а лікер додає спирту. Якщо замість абрикосового бренді взяти інший лікер, напій стане солодшим. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.

Факти

Рік заснування	перша друкована згадка — 1922; уточнений рецепт — 1930
Сировина	джин 30 мл, абрикосовий бренді 20 мл, апельсиновий сік 15 мл (рецепт IBA)

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Міцні напої»

🥃 Paradise (Парадайз) → впливає на → 🍷 Алкоголь і здоров'я ← впливає на ← 🥃 Міцні напої

Зв’язки

З чого роблять: 🍸 Джин (джин — найбільша частка рецепта), 🥃 Ялівець звичайний (Juniperus communis) (ялівець — головна рослина джину)
На що впливає: 🍷 Алкоголь і здоров'я (джин і абрикосовий лікер у порції; ВООЗ: безпечної дози немає), 🍷 Алкоголь і водіння (після коктейлю за кермо не можна)
Входить до: 🍸 Джин
Схоже й відмінності: 🥃 Джин Old Tom (історичний англійський джин, з яким змішували коктейлі), 🥃 Daiquiri (Дайкірі) (теж класичний коктейль з трьох складників)

Часті запитання

Чи правда, що Paradise — це коктейль із сучасного бару?

Ні. Його рецепт надруковано 1922 року в книзі Гаррі Мак-Елгона, а 1930-го — в «Савойській книзі коктейлів».

З чого складається Paradise за IBA?

З 30 мл джину, 20 мл абрикосового бренді та 15 мл свіжого апельсинового соку; без прикраси.

Чим версія Крадока відрізняється від IBA?

Крадок брав джин, абрикосовий бренді й апельсиновий сік у пропорції 2:1:1 і додавав трохи лимонного соку; IBA дає інші кількості без лимона.

Що таке абрикосовий бренді в цьому рецепті?

Абрикосовий лікер або дистилят із абрикосів; в IBA названо apricot brandy.

Як подають Paradise?

Струшують з льодом і проціджують в охолоджений коктейльний келих.

Що далі прочитати

🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
🥃 Джин Old Tom — Історичний підсолоджений англійський джин XIX століття; у ЄС окремої категорії немає, у США назву дозволено лише джину з перегонки.
🥃 Daiquiri (Дайкірі) — Класичний кубинський коктейль із білого рому, свіжого соку лайма й цукру, збитий з льодом; назва — від містечка Дайкірі біля Сантьяго-де-Куба, близько 1898 року.
🥃 Ялівець звичайний (Juniperus communis) — Хвойний кущ або невелике дерево родини кипарисових; його шишкоягоди — обов'язковий складник джину, женеверу й інших ялівцевих напоїв ЄС.
🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.

Схожі

🥃 Gin Fizz (Джин Фіз) · 🥃 Casino (Казино) · 🥃 John Collins (Джон Коллінз) · 🥃 Gin Basil Smash (Джин Безіл Смеш) · 🥃 Ramos Fizz (Рамос Фізз) · 🥃 Monkey Gland (Манкі Гленд)

Джерела

Усі поняття