🥃 Mary Pickford (Мері Пікфорд)

Страва/напій ✔ Перевірено: 11.2026 · джерел: 4 Оновлено: 07.11.2026

Класичний гаванський коктейль 1920-х із білого рому, ананасового соку, лікеру мараскіно й гренадину, названий на честь кінозірки Мері Пікфорд; у списку IBA — «The Unforgettables».

Mary Pickford (Мері Пікфорд) — класичний кубинський коктейль із білого рому, ананасового соку, лікеру мараскіно й гренадину, збитий з льодом. Його назвали на честь Мері Пікфорд, зірки американського німого кіно. Міжнародна асоціація барменів (IBA) зараховує коктейль до категорії «The Unforgettables», поряд із дайкірі.

Склад. Рецепт IBA: 45 мл білого рому, 45 мл свіжого ананасового соку, 7,5 мл мараскіно й 5 мл сиропу гренадин. Усе струшують у шейкері з льодом і проціджують в охолоджений келих, без прикраси. Difford's Guide бере більше рому — 60 мл легкого золотистого — і прикрашає келих вишнею мараскіно.

Історія. Коктейль з'явився в Гавані 1920-х років, коли через сухий закон у США американські бармени й туристи їхали на Кубу. Перший відомий друкований опис дав Безіл Вун у книжці 1928 року: дві третини ананасового соку, третина рому Bacardi й крапля гренадину. За Вуном, після дайкірі це був один із найпопулярніших напоїв Гавани. Мараскіно додали пізніше.

Легенди. Авторство приписують англійцю Фреду Кауфману або ньюйоркцю Едді Велке. Difford's Guide пов'язує появу коктейлю з готелем «Насьональ» і приїздом Пікфорд разом із Дугласом Фербенксом і Чарлі Чапліном. Проте фундація, що опікується спадщиною актриси, пише: у шлюбі з Фербенксом вона на Кубу не їздила, а знімалася там лише близько 1912 року.

Чому це важливо для вас. Ананасовий сік і гренадин роблять Mary Pickford солодким і фруктовим, тож 45–60 мл рому в ньому майже не відчуваються. Це той самий міцний алкоголь, що й у чистому рому. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.

Факти

Сировина	білий ром 45 мл, свіжий ананасовий сік 45 мл, мараскіно 7,5 мл, гренадин 5 мл (IBA)
Рік заснування	Гавана, 1920-ті роки; перший друкований опис — 1928 рік (Безіл Вун)

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Міцні напої»

🥃 Mary Pickford (Мері Пікфорд) → впливає на → 🍷 Алкоголь і здоров'я ← впливає на ← 🥃 Міцні напої

Зв’язки

Що містить: 🥃 Мараскіно (7,5 мл мараскіно в рецепті IBA; у ранніх рецептах його не було)
На що впливає: 🍷 Алкоголь і здоров'я (солодкий сік ховає 45–60 мл рому; ВООЗ: безпечної дози немає), 🍷 Алкоголь і водіння (після коктейлю за кермо не можна)
Пов’язано з: 🥃 Bacardi Limited (Бакарді Лімітед) (у рецепті Вуна 1928 року — ром Bacardi), 🍷 Сухий закон у США (американські бармени й гості їхали до Гавани в роки сухого закону), 🥃 Бармен (Bartender) (авторство приписують барменам Фреду Кауфману або Едді Велке)
Входить до: 🥃 Ром
Схоже й відмінності: 🥃 Daiquiri (Дайкірі) (теж гаванська класика 1920-х на білому рому), 🥃 Cuba Libre (Куба Лібре) (ще один кубинський ромовий коктейль)

Часті запитання

Чи правда, що коктейль придумала сама Мері Пікфорд?

Ні. Коктейль лише названо на її честь; автором вважають гаванського бармена — Фреда Кауфмана або Едді Велке, а фундація актриси сумнівається, що вона взагалі бувала на Кубі в ті роки.

Що входить до Mary Pickford?

За рецептом IBA — 45 мл білого рому, 45 мл свіжого ананасового соку, 7,5 мл мараскіно й 5 мл гренадину.

Коли з'явився Mary Pickford?

У Гавані 1920-х років; перший відомий друкований рецепт — у книжці Безіла Вуна 1928 року.

Чи був мараскіно в першому рецепті?

Ні. У Вуна — лише ананасовий сік, ром і крапля гренадину; мараскіно додали пізніше, і тепер він обов'язковий за IBA.

Який ром брати для Mary Pickford?

Білий або легкий золотистий ром; IBA вказує білий, Difford's Guide — легкий золотистий віком 1–3 роки.

Що далі прочитати

🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
🥃 Daiquiri (Дайкірі) — Класичний кубинський коктейль із білого рому, свіжого соку лайма й цукру, збитий з льодом; назва — від містечка Дайкірі біля Сантьяго-де-Куба, близько 1898 року.
🥃 Bacardi Limited (Бакарді Лімітед) — Приватна компанія міцних напоїв, заснована 1862 року в Сантьяго-де-Куба; глобальна штаб-квартира — Гамільтон (Бермудські острови); понад 200 марок і ярликів.
🍷 Сухий закон у США — У 1920–1933 роках у США були заборонені виробництво й продаж спиртного; одним із небагатьох винятків було вино для обрядів.
🥃 Бармен (Bartender) — Працівник бару, який готує й подає напої за стійкою; професію описав Джеррі Томас у книжці 1862 року, з 1951 року барменів об'єднує IBA.

Схожі

🥃 Mojito (Мохіто) · 🥃 Piña Colada (Піна Колада) · 🥃 Planter's Punch (Плантерс Панч) · 🥃 Cuba Libre (Куба Лібре) · 🥃 Zombie (Зомбі) · 🥃 Hemingway Special (Гемінгвей Спешл)

Джерела

Усі поняття