🥃 Cuba Libre (Куба Лібре)

Страва/напій ✔ Перевірено: 10.2026 · джерел: 4 Оновлено: 28.10.2026

Лонг-дрінк із білого рому, коли й соку лайма в склянці хайбол з льодом (IBA, Contemporary Classics); за найвідомішою версією, з'явився в Гавані 1900 року.

Cuba Libre (Куба Лібре) — лонг-дрінк із білого рому, коли й соку лайма, який складають просто в склянці хайбол з льодом. Міжнародна асоціація барменів (IBA) зараховує його до сучасної класики: 50 мл рому, 120 мл коли й 10 мл свіжого соку лайма, прикраса — часточка лайма. Назва означає «Вільна Куба».

Історія. Найпоширенішу версію походження розповідає Bacardi: у серпні 1900 року в Гавані капітан американського корпусу зв'язку на прізвище Расселл замовив ром із кока-колою й лаймом і проголосив тост за вільну Кубу. Свідком назвався Фаусто Родрігес, який підписав письмові свідчення в грудні 1964 року; незалежно цю історію не підтверджено.

Кола на Кубі. За Difford's Guide, кока-кола могла бути в Гавані 1900 року: компанія призначила там дистриб'ютора в травні 1899 року, хоча йшлося про сироп для газованої води, а не про пляшки. Гасло «Cuba libre» лунало під час боротьби Куби за незалежність від Іспанії, а після війни 1898 року на острові лишалися американські військові.

Рецепт і варіанти. Від простого рому з колою Cuba Libre відрізняє лайм. Difford's Guide радить розім'яти часточки лайма в склянці, взяти кубинський ром, як-от Havana Club, і додати краплю біттера Angostura; за VinePair, ранні версії теж могли містити біттер. Схожий принцип — міцний напій із лаймом — має бразильська Caipirinha (Кайпірінья).

Чому це важливо для вас. Кола робить смак солодким і ховає спирт, а в порції за рецептом IBA близько 16 г чистого спирту — більше за одну стандартну дозу в 10 г. Кола також містить цукор і кофеїн. Після коктейлю не сідайте за кермо. ВООЗ: безпечного рівня алкоголю немає.

Факти

Міцність (% об.)	ром 37,5–40 % об.; у склянці — близько 10 % до танення льоду
Сировина	білий ром, кола, сік лайма
Рік заснування	1900 (за версією Bacardi, Гавана)

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Міцні напої»

🥃 Cuba Libre (Куба Лібре) → впливає на → 🍷 Алкоголь і здоров'я ← впливає на ← 🥃 Міцні напої

Зв’язки

З чого роблять: 🥃 Кубинський ром (Cuba) (класичний вибір — кубинський ром)
На що впливає: 🍷 Алкоголь і здоров'я (у порції за IBA близько 16 г чистого спирту; ВООЗ: безпечної дози немає), 🍷 Алкоголь і водіння (після коктейлю за кермо не можна)
Пов’язано з: 🥃 Bacardi Limited (Бакарді Лімітед), 🌍 Латинська Америка (Куба, Гавана)
Традиції: 🧑‍🤝‍🧑 Американці (за легендою, першим замовив американський військовий у Гавані)
Входить до: 🥃 Ром
Схоже й відмінності: 🥃 Havana Club (Гавана Клаб) (Difford's Guide радить Havana Club Añejo 3 Años), 🥃 Caipirinha (Кайпірінья) (інший латиноамериканський коктейль із лаймом), 🥃 Hemingway Special (Гемінгвей Спешл) (інший кубинський ромовий коктейль)

Часті запитання

Чи правда, що Cuba Libre — це просто ром із колою?

Не зовсім. Обов'язковий складник — лайм: за IBA, 10 мл свіжого соку й часточка для прикраси. Деякі рецепти, як у Difford's Guide, додають ще біттер Angostura.

Який ром брати для Cuba Libre?

IBA вказує білий ром. Difford's Guide пропонує кубинський ром із витримкою три роки, наприклад Havana Club Añejo 3 Años.

Звідки назва Cuba Libre?

«Cuba libre» («Вільна Куба») — гасло боротьби Куби за незалежність від Іспанії. За версією Bacardi, 1900 року з ним підняли тост у Гавані.

Хто вигадав Cuba Libre?

Точно невідомо. Найвідоміша історія про капітана Расселла в Гавані 1900 року спирається на свідчення Фаусто Родрігеса 1964 року й поширена передусім завдяки Bacardi.

Скільки спирту в Cuba Libre?

У порції за IBA — 50 мл рому міцністю близько 40 % об., тобто приблизно 16 г чистого спирту. Це більше, ніж одна стандартна доза в 10 г.

Що далі прочитати

🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
🧑‍🤝‍🧑 Американці — Жителі США в Північній Америці, нащадки переселенців і корінних народів; їхній власний сир — каліфорнійський монтерей-джек.
🌍 Латинська Америка — Регіон від Мексики до півдня Південної Америки: близько 9 % молока світу, дульсе де лече й свіжі сири, вина Аргентини й Чилі, оливи.
🥃 Havana Club (Гавана Клаб) — Марка рому, створена на Кубі 1934 року родиною Аречабала; поза США її продають Pernod Ricard і кубинська державна компанія, у США є окрема версія Bacardi.
🥃 Кубинський ром (Cuba) — Ром з меляси кубинської тростини, витриманий у бочках з білого дуба; заявку на ГЗ ЄС «Cuba» опубліковано 2023 року.

Схожі

🥃 Daiquiri (Дайкірі) · 🥃 Between the Sheets (Бітвін зе Шітс) · 🥃 Cosmopolitan (Космополітен) · 🥃 Brandy Crusta (Бренді Круста) · 🥃 Егног (Eggnog) · 🥃 Boulevardier (Бульвардьє)

Джерела

Усі поняття