📍 Апулія

Апулія (Пулья) — «каблук» італійського чобота на південному сході країни, витягнутий між Адріатичним та Іонічним морями. Це один з головних італійських регіонів за обсягом вина. Клімат спекотний і сухий, зими м'які, сонячних днів дуже багато.

Головні червоні сорти — неґроамаро та примітиво (те саме, що зінфандель у Каліфорнії), а також монтепульчано, мальвазія нера та ува ді Троя. З них роблять щільні, фруктові, часто солодкуваті червоні. З білих відомі вердека, бомбіно б'янко, фіано та мальвазія. Рожеве вино з неґроамаро — одна з візитівок регіону.

До регіону входять півострів Саленто на півдні та плато Мурджа в центрі; в Апулії багато найменувань: Барлетта, Остуні, Каччеміте ді Лучера, Даунія, Москато ді Трані, Россо ді Черіньола та інші. Раніше більша частина вина йшла на змішування, а тепер зростає кількість пляшкових вин високої якості.

Апулія підходить тим, хто любить насичені південні червоні за розумною ціною. Значна частина апулійського вина йде на купажі, але місцеві господарства дедалі частіше випускають власні пляшкові вина. Червоні добре поєднуються з пастою орекк'єте, м'ясом на грилі та твердими сирами, а рожеве неґроамаро ідеальне для літа.