🍷 Warre's

Warre's — дім портвейну. За даними дому, фірму, що стала Warre's, заснували 1670 року двоє англійців, Вільям Берґойн і Джон Джексон, які відкрили торговельну компанію на півночі Португалії; той самий рік наводять Вікідані. 1729 року вона стала Clark, Thornton & Warre, коли до Португалії прибув Вільям Ворр — перший представник родини.

За даними дому, його головні вина — Vintage Port, вино однієї кінти Cavadinha Vintage з Quinta da Cavadinha в Дору, Late Bottled Vintage з дозріванням у пляшці, Colheita, витримані Tawny і резервний Warrior. 1905 року Ендрю Джеймс Сімінгтон став партнером Warre & Co.; власником Вікідані називають Symington Family Estates.

За даними дому, Warre's — найстаріша британська портвейнна компанія, яка залишається сімейним бізнесом понад 14 поколінь; 2020 року вона відзначила 350-річчя. На сайті дому серед маєтків названо Quinta da Cavadinha, Quinta do Retiro Antigo і Quinta da Telhada, а також експериментальний виноградник.

У показаний домом асортимент входять Vintage, Cavadinha Vintage, LBV з дозріванням у пляшці, Late Bottled Vintage, Colheita, Otima, Warrior, Tawny, Ruby і White. Дім також оголосив обмежений випуск — Vintage Port 2020 Vinhas Velhas, зроблений виключно зі змішаних лоз віком від 80 до 100 років.

Портвейн — вино із захищеним найменуванням походження (PDO) з Демаркованого регіону Дору. Виноградний спирт зупиняє бродіння, тож у вині лишається щонайменше 17,5 г/л цукру, а міцність становить 19–22 % об.

Чому це важливо для вас. Vintage, LBV і Colheita — категорії, визначені правилами, а назви на кшталт «Warrior» чи «Otima» — власні позначення дому. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.