🥃 Singapore Sling (Сінгапур Слінг)

Страва/напій ✔ Перевірено: 11.2026 · джерел: 4 Оновлено: 07.11.2026

Singapore Sling — довгий рожевий коктейль із джину, вишневого бренді, лікерів і соку; пов'язаний з готелем Raffles у Сінгапурі.

Singapore Sling (Сінгапур Слінг) — довгий рожевий коктейль із джину, вишневого бренді, апельсинового й трав'яного лікерів та фруктових соків. Його асоціюють з Long Bar готелю Raffles у Сінгапурі. Це яскравий, фруктовий, злегка пряний напій із тропічним образом, який подають зі льодом і шматочком ананаса.

Склад. Нинішній рецепт Raffles, за відкритими даними, містить джин, вишневий бренді, Cointreau і Bénédictine, а також ананасовий та лаймовий соки, грінадин і біттер. Рецепти інших барів відрізняються. Difford's Guide окремо подає модерну версію Дейла Дегроффа, яка не збігається з оригіналом.

Автор. За довідником, створив напій між 1899 і 1915 роками Нгіам Тонг Бун, бармен Long Bar. Готель називає 1915 рік, однак Difford's Guide ставить цю дату під сумнів. Слінг як тип напою (спирт, цукор, вода) старший за Raffles, тож Сінгапур дав лише новий варіант. Невеликий келих тут не годиться: потрібна висока склянка, щоб помістився лід і соки.

Історія. У Oxford Companion Singapore Sling названо найвідомішим британським слінгом. Існувала й назва Straits Sling, пов'язана з колоніальними Стрейтс-Сетлментс. Оригінальний рецепт 1910-х, на думку Difford's Guide, втрачено. Тож сьогодні кожен бар тлумачить напій по-своєму, і рецепти можуть сильно відрізнятися за солодкістю.

Чому це важливо для вас. Фруктовий смак і яскравий колір відволікають від кількості алкоголю: тут три алкогольні складники. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.

Факти

Категорія ЄС	коктейль; окремої категорії ЄС немає (джин і лікери)
Сировина	джин, вишневий бренді, Cointreau, Bénédictine, ананасовий і лаймовий соки, грінадин, біттер
Рік заснування	між 1899 і 1915 (Raffles називає 1915); Сінгапур

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Міцні напої»

🥃 Singapore Sling (Сінгапур Слінг) → впливає на → 🍷 Алкоголь і здоров'я ← впливає на ← 🥃 Міцні напої

Зв’язки

З чого роблять: 🥃 Cointreau (Куантро) (апельсиновий лікер у сучасному рецепті Raffles), 🥃 Bénédictine (Бенедиктин) (трав'яний лікер Bénédictine)
На що впливає: 🍷 Алкоголь і здоров'я (довгий коктейль на джині; ВООЗ: безпечної дози немає), 🍷 Алкоголь і водіння (після коктейлю за кермо не можна)
Входить до: 🍸 Джин
Схоже й відмінності: 🥃 Aviation (Авіейшн) (ще один класичний коктейль на джині), 🥃 Porto Flip (Порто фліп), 🥃 Porto Flip (Порто фліп), 🥃 Ramos Fizz (Рамос Фізз), 🥃 Ramos Fizz (Рамос Фізз), 🥃 Sidecar (Сайдкар), 🥃 Sidecar (Сайдкар), 🥃 Sea Breeze (Сі Бриз), 🥃 Sea Breeze (Сі Бриз), 🥃 Sex on the Beach (Секс он зе Біч), 🥃 Sex on the Beach (Секс он зе Біч)

Часті запитання

Хто створив Singapore Sling?

За версією готелю Raffles — бармен Нгіам Тонг Бун 1915 року; Difford's Guide датує створення 1899–1915 роками й сумнівається в точності.

Чи правда, що це оригінальний рецепт Raffles?

Ні, оригінал втрачено; сучасні рецепти — реконструкції та варіації.

Що таке слінг?

Старий тип напою зі спирту, цукру й води; Singapore Sling — його пізніший, складніший нащадок.

Чому напій рожевий?

Через вишневий бренді та грінадин; колір залежить від рецепту.

Чим замінити Bénédictine?

Іншим трав'яним лікером; смак стане менш медово-пряним.

Що далі прочитати

🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
🥃 Bénédictine (Бенедиктин) — Французький трав'яний лікер з Нормандії: 27 рослин і прянощів, 40 % об.; рецепт відновив 1863 року виноторговець Александр Ле Гран.
🥃 Aviation (Авіейшн) — Класичний коктейль із джину, лікеру мараскіно, лимонного соку й фіалкового крем-лікеру (crème de violette); уперше надрукований 1916 року в Нью-Йорку.
🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
🥃 Cointreau (Куантро) — Французький апельсиновий лікер з Анже; дім заснував 1849 року Адольф Куантро, лікер створив 1885 року Едуар Куантро; 40 % об.; у групі Rémy Cointreau.

Схожі

🥃 Ramos Fizz (Рамос Фізз) · 🥃 Monkey Gland (Манкі Гленд) · 🥃 Bramble (Брамбл) · 🥃 Casino (Казино) · 🥃 White Lady (Вайт Лейді) · 🥃 Gin Basil Smash (Джин Безіл Смеш)

Джерела

Усі поняття