🥃 Трауктіне «Паланга» (Trauktinė Palanga)
Напівсолодкий литовський міцний напій на рослинних екстрактах, названий на честь курортного міста Паланга на Балтійському морі; захищена назва ЄС з 2008 року.
Trauktinė Palanga — напівсолодкий литовський міцний напій на спиртових екстрактах рослин, названий на честь курортного міста Паланга на Балтійському узбережжі. Від 13 лютого 2008 року «Trauktinė Palanga» — захищена назва ЄС у розділі «інші міцні напої».
Тип напою. Литовська енциклопедія називає Palanga серед найпоширеніших напівсолодких trauktinė разом із Dainava. Цей тип зазвичай має 30–40 % об. і до 10 % цукру, тож за смаком ближчий до трав’яного лікеру, ніж до гіркого напою.
Як роблять trauktinė. За литовською енциклопедією, етанол змішують із спиртовими екстрактами ароматичних рослин, коренів, листків, насіння й цитрусової цедри, а суміш фільтрують через одну–три доби. Точного рецепта Palanga у використаних тут джерелах немає, тому про склад дізнавайтеся з етикетки виробника.
Захищена назва. Palanga — одна з трьох литовських назв trauktinė у реєстрі ЄС поруч із загальною «Trauktinė» та «Trauktinė Dainava»; гіркий Trejos devynerios захищено окремо. Від кінця 2020 року ці назви захищено також у Великій Британії.
Що це означає для вас. Назва «Trauktinė Palanga» гарантує литовський напій за зареєстрованою назвою, а не жодної користі від трав: це міцний солодкуватий напій до 40 % об. ВООЗ нагадує, що безпечного рівня вживання алкоголю немає.
Факти
| Категорія ЄС | у реєстрі ЄС — «інші міцні напої»; захищена назва |
|---|---|
| Правова основа | реєстр ЄС з 13.02.2008 (PGI-LT-02023) |
| Сировина | етиловий спирт і екстракти ароматичних рослин, коренів, листків, насіння й цитрусової цедри |
| Міцність (% об.) | напівсолодкий тип trauktinė: 30–40 % об. |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Трауктіне «Паланга» (Trauktinė Palanga) → вид → 🌿 Біттери й гіркі напої → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Наступний крок
- 🍷 Мацерація (рослинну сировину настоюють у спирті)
- З чого роблять
- 🥃 Спирт сільськогосподарського походження (Ethyl alcohol of agricultural origin) (основа — харчовий етиловий спирт)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (напівсолодка настоянка 30–40 % об.; ВООЗ: безпечної дози немає), 🍷 Алкоголь і водіння (після настоянки за кермо не можна)
- Входить до
- 🌿 Біттери й гіркі напої
- Схоже й відмінності
- 🥃 Трав'яний лікер (Kräuterlikör) (солодкий трав'яний лікер), 🥃 Шлунковий біттер (Magenbitter) (німецькомовні трав'яні напої після їжі), 🥃 Трауктіне (Trauktinė), 🥃 Трауктіне (Trauktinė), 🥃 Трауктіне «Дайнава» (Trauktinė Dainava), 🥃 Трауктіне «Дайнава» (Trauktinė Dainava), 🥃 Трейос девинеріос (Trejos devynerios), 🥃 Трейос девинеріос (Trejos devynerios)
Часті запитання
Чи Palanga — це гіркий напій?
Ні. Литовська енциклопедія відносить її до напівсолодких trauktinė: 30–40 % об. і до 10 % цукру.
Відки походить назва Palanga?
Від курортного міста Паланга на литовському узбережжі Балтики.
Відколи Trauktinė Palanga захищена?
У реєстрі ЄС — з 13 лютого 2008 року; у Великій Британії — з кінця 2020 року.
Чим Palanga відрізняється від Dainava?
Обидва — напівсолодкі литовські trauktinė з власними захищеними назвами.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Мацерація — Настоювання соку разом зі шкіркою, щоб узяти колір, таніни й аромат.
- 🥃 Спирт сільськогосподарського походження (Ethyl alcohol of agricultural origin) — Етиловий спирт лише з сільськогосподарської сировини — зерна, картоплі, меляси чи винограду; за правом ЄС — від 96 % об. з жорсткими межами домішок. Основа горілки, джину й лікерів.
- 🥃 Трав'яний лікер (Kräuterlikör) — Kräuterlikör — німецьке слово «трав'яний лікер»: солодкий міцний напій з травами, корінням і прянощами. За правом ЄС це лікер: від 15 % об., зазвичай від 100 г/л цукру.
- 🥃 Трауктіне (Trauktinė) — Литовська назва міцних настоянок на екстрактах трав, коренів, насіння й шкірки цитрусів: солодкі, напівсолодкі й гіркі; захищена назва ЄС з 2008 року.
Схожі
🥃 Трауктіне (Trauktinė) · 🥃 Трауктіне «Дайнава» (Trauktinė Dainava) · 🥃 Баварський бервурц (Bayerischer Bärwurz) · 🥃 Трейос девинеріос (Trejos devynerios) · 🥃 Маріацелльський шлунковий лікер (Mariazeller Magenlikör) · 🥃 Steinfelder Magenbitter (Штайнфельдський шлунковий біттер)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- GOV.UK (Defra): Protected food and drink names — Trauktinė Palanga, spirit drink GI, class 'other spirit drinks', Lithuania, original EU registration 13.02.2008
- Regulation (EC) No 110/2008, Annex III (geographical indications) as at 31.01.2020 (legislation.gov.uk): Lithuania — Trauktinė Palanga (other spirit drinks); other Lithuanian names: Trauktinė, Trauktinė Palanga, Trauktinė Dainava, Trejos devynerios, Vilniaus Džinas / Vilnius Gin
- Visuotinė lietuvių enciklopedija (vle.lt), entry 'Trauktinė': ethanol blended with alcoholic extracts of aromatic plants, roots, leaves, seeds and citrus peel, filtered after 1–3 days; sweet 16–25 % vol., semi-sweet 30–40 % vol., bitter 25–60 % vol.; examples Palanga, Dainava (semi-sweet), Trejos devynerios (bitter)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks: Chapter III — geographical indications; Annex I, cat. 33 liqueur (min. 15 % vol.)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)