🥃 Trauktinė « Palanga » (Trauktinė Palanga)
Spiritueux lituanien demi-doux à base d'extraits de plantes, nommé d'après la station balnéaire de Palanga sur la Baltique ; dénomination protégée de l'UE depuis 2008.
La trauktinė Palanga est un spiritueux lituanien demi-doux à base d'extraits alcooliques de plantes, nommé d'après Palanga, station balnéaire de la côte baltique. Depuis le 13 février 2008, « Trauktinė Palanga » est une dénomination protégée de l'UE dans la rubrique « autres boissons spiritueuses ».
Type de boisson. L'encyclopédie lituanienne cite Palanga, avec Dainava, parmi les trauktinė demi-douces les plus répandues. Ce type titre en général 30–40 % vol. et contient jusqu'à 10 % de sucre, donc il se rapproche d'une liqueur d'herbes plus que d'un amer.
Fabrication. Selon l'encyclopédie lituanienne, l'éthanol est mélangé à des extraits alcooliques de plantes aromatiques, racines, feuilles, graines et zestes d'agrumes, et le mélange est filtré après un à trois jours. Les sources utilisées ici ne donnent pas la recette exacte de Palanga ; l'étiquette du producteur renseigne sur sa composition.
Dénomination protégée. Palanga est l'un des trois noms lituaniens de trauktinė au registre de l'UE, avec le nom général « Trauktinė » et « Trauktinė Dainava » ; l'amer Trejos devynerios est protégé à part. Depuis fin 2020, ces noms sont aussi protégés au Royaume-Uni.
Ce que cela signifie pour vous. Le nom « Trauktinė Palanga » garantit une boisson lituanienne sous une dénomination enregistrée, pas un bienfait des herbes : c'est un spiritueux fort et sucré jusqu'à 40 % vol. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Catégorie UE | inscrite au registre de l'UE comme « autres boissons spiritueuses » ; dénomination protégée |
|---|---|
| Base juridique | registre de l'UE depuis le 13.02.2008 (PGI-LT-02023) |
| Matière première | alcool éthylique et extraits de plantes aromatiques, racines, feuilles, graines et zestes d'agrumes |
| Alcool (% vol.) | type demi-doux de trauktinė : 30–40 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Trauktinė « Palanga » (Trauktinė Palanga) → sorte de → 🌿 Bitters et spiritueux amers → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape suivante
- 🍷 Macération
- Fait à partir de
- 🥃 Ethyl alcohol of agricultural origin
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🌿 Bitters et spiritueux amers
- Similitudes et différences
- 🥃 Kräuterlikör, 🥃 Magenbitter, 🥃 Teinture d'herbes lituanienne (Trauktinė), 🥃 Teinture d'herbes lituanienne (Trauktinė), 🥃 Trauktinė « Dainava » (Trauktinė Dainava), 🥃 Trauktinė « Dainava » (Trauktinė Dainava), 🥃 Amer lituanien aux herbes (Trejos devynerios), 🥃 Amer lituanien aux herbes (Trejos devynerios)
Questions fréquentes
Palanga est-il un amer ?
Non. L'encyclopédie lituanienne le classe parmi les trauktinė demi-douces : 30–40 % vol. et jusqu'à 10 % de sucre.
D'où vient le nom Palanga ?
De la station balnéaire de Palanga, sur la côte baltique lituanienne.
Depuis quand Trauktinė Palanga est-elle protégée ?
Au registre de l'UE depuis le 13 février 2008 ; au Royaume-Uni depuis fin 2020.
En quoi Palanga diffère-t-elle de Dainava ?
Toutes deux sont des trauktinė lituaniennes demi-douces avec leurs propres noms protégés.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Macération — Mise en contact du jus avec les peaux pour extraire la couleur, les tanins et les arômes.
- 🥃 Ethyl alcohol of agricultural origin — Alcool éthylique issu uniquement de matières premières agricoles, comme les céréales, les pommes de terre, la mélasse ou le raisin ; selon le droit de l'UE, au moins 96 % vol. avec des limites strictes d'impuretés. Base de la vodka, du gin et des liqueurs.
- 🥃 Kräuterlikör — Kräuterlikör est un mot allemand pour une liqueur d'herbes : boisson spiritueuse sucrée aromatisée d'herbes, de racines et d'épices. En droit de l'UE, c'est une liqueur : au moins 15 % vol., en règle générale 100 g/l de sucre.
- 🥃 Teinture d'herbes lituanienne (Trauktinė) — Nom lituanien de spiritueux à base d'extraits d'herbes, de racines, de graines et d'écorces d'agrumes : sucrés, demi-sucrés ou amers ; dénomination protégée de l'UE depuis 2008.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- GOV.UK (Defra): Protected food and drink names — Trauktinė Palanga, spirit drink GI, class 'other spirit drinks', Lithuania, original EU registration 13.02.2008
- Regulation (EC) No 110/2008, Annex III (geographical indications) as at 31.01.2020 (legislation.gov.uk): Lithuania — Trauktinė Palanga (other spirit drinks); other Lithuanian names: Trauktinė, Trauktinė Palanga, Trauktinė Dainava, Trejos devynerios, Vilniaus Džinas / Vilnius Gin
- Visuotinė lietuvių enciklopedija (vle.lt), entry 'Trauktinė': ethanol blended with alcoholic extracts of aromatic plants, roots, leaves, seeds and citrus peel, filtered after 1–3 days; sweet 16–25 % vol., semi-sweet 30–40 % vol., bitter 25–60 % vol.; examples Palanga, Dainava (semi-sweet), Trejos devynerios (bitter)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks: Chapter III — geographical indications; Annex I, cat. 33 liqueur (min. 15 % vol.)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)