🍷 Вінтаж однієї кінти
Вінтажний портвейн з одного маєтку, часто в роки, коли загальний вінтаж не оголошено.
Сингл-кінта — вінтажний портвейн з одного маєтку. «Кінта» португальською означає «садиба» або «господарство». Звичайний вінтажний портвейн збирають із винограду різних господарств, а тут усі ягоди з однієї кінти.
Портвейн роблять у долині Дору, на півночі Португалії. До бродячого вина додають винний спирт, і в ньому залишається цукор. Потім вино витримують у бочках, а справжній вінтаж ще й у пляшці. Такий портвейн кладуть на довгу витримку й відкривають через багато років.
Чому сингл-кінта особлива? Виробники оголошують загальний вінтаж лише в найкращі роки. В інші вони часто випускають вино з однієї кінти. Тож сингл-кінта нерідко виходить у ті роки, коли загальний вінтаж не оголошено. Це спосіб показати характер окремого господарства.
Статус портвейну контролює Інститут вин Дору та Порту (IVDP). Сингл-кінта близька до вінтажного портвейну, але відрізняється походженням ягід. Як і будь-який алкоголь, її слід пити помірно.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Вінтаж однієї кінти → роблять у → 🗺️ Португальське вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Вінтажний портвейн
- Де роблять
- 🗺️ Португальське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Вінтажний портвейн
Часті запитання
Що таке сингл-кінта?
Вінтажний портвейн з винограду одного маєтку (кінти) в долині Дору.
Чим сингл-кінта відрізняється від звичайного вінтажного портвейну?
Звичайний вінтаж збирають із кількох господарств, а сингл-кінта — з одного.
Коли випускають сингл-кінту?
Часто в ті роки, коли загальний вінтаж не оголошено.
Схожі
🍷 Крастед · 🍷 LBV · 🍷 Ешпуманте · 🍷 Резерв рубі · 🍷 Рожевий портвейн · 🍷 Террантеш
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.