🍷 Сингл-кинта
Винтажный портвейн из одного поместья, часто в годы, когда общий винтаж не объявлен.
Сингл-кинта — винтажный портвейн из одного поместья. «Кинта» по-португальски значит «усадьба» или «хозяйство». Обычный винтажный портвейн собирают из винограда разных хозяйств, а здесь все ягоды с одной кинты.
Портвейн делают в долине Дору, на севере Португалии. К бродящему вину добавляют винный спирт, и в нём остаётся сахар. Потом вино выдерживают в бочках, а настоящий винтаж ещё и в бутылке. Такой портвейн кладут на долгую выдержку и открывают через много лет.
Почему сингл-кинта особая? Производители объявляют общий винтаж только в лучшие годы. В остальные они часто выпускают вино из одной кинты. Так что сингл-кинта нередко выходит в те годы, когда общий винтаж не объявлен. Это способ показать характер отдельного хозяйства.
Статус портвейна контролирует Институт вин Дору и Порту (IVDP). Сингл-кинта близка к винтажному портвейну, но отличается происхождением ягод. Как и любой алкоголь, её следует пить умеренно.
Связи
- Входит в
- 🍷 Винтажный портвейн
- Где делают
- 🗺️ Португальское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Винтажный портвейн
Частые вопросы
Что такое сингл-кинта?
Винтажный портвейн из винограда одного поместья (кинты) в долине Дору.
Чем сингл-кинта отличается от обычного винтажного портвейна?
Обычный винтаж собирают из нескольких хозяйств, а сингл-кинта — из одного.
Когда выпускают сингл-кинту?
Часто в те годы, когда общий винтаж не объявлен.
Похожие
🍷 Крастед · 🍷 LBV · 🍷 Эшпуманте · 🍷 Резерв руби · 🍷 Розовый портвейн · 🍷 Террантез
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.