🍷 Рожевий портвейн
Новий легкий портвейн рожевого кольору, з'явився 2008 року.
Рожевий портвейн — наймолодший стиль портвейну. Його вперше випустили 2008 року, і невдовзі його офіційно визнав Інститут вин Дору і Порту. Як і будь-який портвейн, його роблять у долині річки Дору на півночі Португалії з місцевих червоних сортів.
Технологія схожа на рожеве вино: виноград недовго тримають зі шкіркою, щоб сік став лише рожевим, а не темно-червоним. Потім, як у всіх портвейнів, бродіння зупиняють виноградним спиртом. Цукор залишається, і вино виходить солодким і міцним — зазвичай близько 19%. Довгої витримки в бочці немає, тому смак свіжий, ягідний, з нотами полуниці, малини й вишні.
Рожевий портвейн задумали як легкий і модний напій для молодої публіки. Його п'ють добре охолодженим, із льодом, із тоніком або в коктейлях. Для портвейну це новий підхід: зазвичай він асоціюється з довгою витримкою та теплим вечором біля каміна. Як будь-яке кріплене вино, його варто пити помірно.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Рожевий портвейн → роблять у → 🗺️ Португальське вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Портвейн
- Де роблять
- 🗺️ Португальське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Портвейн
Часті запитання
Коли з'явився рожевий портвейн?
2008 року. Це найновіший офіційний стиль портвейну.
Як пити рожевий портвейн?
Добре охолодженим, із льодом, із тоніком або в коктейлях. Він пасує до фруктів і легких десертів.
Чи солодкий рожевий портвейн?
Так, бродіння зупиняють спиртом, і частина цукру винограду залишається. Міцність близько 19%.
Схожі
🍷 Крастед · 🍷 Гарафейра портвейн · 🍷 Білий портвейн · 🍷 Рубі · 🍷 LBV · 🍷 Тоні
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.