🍷 Резерв рубі
Рубі кращої якості, витриманий трохи довше.
Резерв рубі (Reserve Ruby) — портвейн стилю рубі вищої якості. Раніше його часто називали «Vintage Character», але від цієї назви відмовилися, щоб не плутати з вінтажним портвейном.
Як і простий рубі, його роблять із купажу вин різних років і витримують у великих бочках або чанах. Витримка тут коротша, ніж у тоні, і вино мало контактує з повітрям. Тому воно зберігає темно-рубіновий колір і смак свіжих чорних ягід, вишні та сливи.
Відмінність від звичайного рубі — у доборі. Для резерву беруть насиченіші вина і тримають їх трохи довше. Кожну партію має схвалити дегустаційна комісія Інституту вин Дору і Порту.
Резерв рубі готовий до пиття одразу після купівлі і не потребує довгого зберігання. Міцність, як у всіх портвейнів, близько 19–22%. Це частина португальського вина і щабель між рубі та рідкіснішими стилями.
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Рубі
- Де роблять
- 🗺️ Португальське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Рубі
Часті запитання
Чим резерв рубі відрізняється від звичайного рубі?
Для нього добирають насиченіші вина і витримують їх трохи довше. Партію схвалює дегустаційна комісія.
Чи треба витримувати резерв рубі вдома?
Ні, він готовий до пиття одразу. Відкриту пляшку краще допити за кілька тижнів.
Скільки алкоголю в резерв рубі?
Як і в інших портвейнах, близько 19–22%.
Схожі
🍷 LBV · 🍷 Ешпуманте · 🍷 Вінтаж однієї кінти · 🍷 Рожевий портвейн · 🍷 Террантеш · 🍷 Рейнвотер
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.