📍 Віньу-Верде

Віню-Верде — виноробний край на північному заході Португалії, в історичному Міньйо. Зона витягнулася між річками Дору та Мінью аж до Атлантики. Найзеленіша й найдощовіша частина країни отримала ім'я «зелене вино», що означає «молоде»: його п'ють через три–шість місяців після збору винограду. Район входить до португальського вина.

Визначено дев'ять підзон: Монсан-і-Мельгасу, Ліма, Кавадо, Аве, Башту, Соуза, Баян, Пайва й Амаранте. Область розмічена законом ще 1908 року, а сьогодні займає близько 21 тисячі гектарів, близько 9 % усіх виноградників Португалії.

Типове віню-верде — біле, легке, з легкою ігристістю та міцністю 8,5–11 %. Його роблять із сортів лоурейру, арінту, траджадура, авессу й азал. З альбаріньйо в Монсані та Мельгасу отримують щільніше вино, міцністю 11,5–14 %. Червоні роблять із віньяо, боррасаль й амарала: вони темні й терпкі. Є також рожеві та ігристі вина.

Легкі бульбашки колись вважалися дефектом, але споживачам вони сподобалися, і винороби зберегли цю особливість. Про вина між річками Дору та Мінью писали ще римські автори Сенека Молодший і Пліній Старший.