📍 Vinho Verde

Il Vinho Verde è un'area vinicola nel nord-ovest del Portogallo, nel Minho storico. La zona si estende tra i fiumi Douro e Minho fino all'Atlantico. La parte più verde e più piovosa del paese ha dato il nome di "vino verde", cioè "giovane": si beve tre o sei mesi dopo la vendemmia. Il distretto fa parte del vino portoghese.

Sono definite nove sottoregioni: Monção e Melgaço, Lima, Cávado, Ave, Basto, Sousa, Baião, Paiva e Amarante. L'area è stata delimitata per legge già nel 1908, e oggi copre circa 21.000 ettari, cioè circa il 9% di tutti i vigneti portoghesi.

Il tipico Vinho Verde è bianco, leggero, leggermente frizzante, con un tenore alcolico tra 8,5 e 11%. È ottenuto dalle uve Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso e Azal. Dall'Alvarinho di Monção e Melgaço si ottiene un vino più pieno, di 11,5-14%. I rossi si ottengono da Vinhão, Borraçal e Amaral: sono scuri e tannici. Si producono anche rosati e spumanti.

Le leggere bollicine erano un tempo considerate un difetto, ma i consumatori le apprezzarono, e i produttori le mantennero come caratteristica. Gli autori romani Seneca il Giovane e Plinio il Vecchio avevano già scritto dei vini della terra tra i fiumi Douro e Minho.