📍 Vinho Verde

El Vinho Verde es una zona vinícola del noroeste de Portugal, en el histórico Miño. La zona se extiende entre los ríos Duero y Miño hasta el Atlántico. La parte más verde y lluviosa del país le dio el nombre de «vino verde», es decir, «joven»: se bebe de tres a seis meses después de la vendimia. El distrito forma parte del vino portugués.

Se definen nueve subregiones: Monção e Melgaço, Lima, Cávado, Ave, Basto, Sousa, Baião, Paiva y Amarante. La zona fue delimitada por ley ya en 1908, y hoy abarca unas 21.000 hectáreas, alrededor del 9 % de todos los viñedos portugueses.

El Vinho Verde típico es blanco, ligero, ligeramente frizzante, con una graduación de 8,5 a 11 %. Se elabora con las uvas Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso y Azal. De la Alvarinho de Monção y Melgaço sale un vino más lleno, de 11,5 a 14 %. Los tintos se elaboran con Vinhão, Borraçal y Amaral: son oscuros y tánicos. También se elaboran rosados y espumosos.

La ligera efervescencia se consideraba antes un defecto, pero a los consumidores les gustó y los productores la mantuvieron. Los autores romanos Séneca el Joven y Plinio el Viejo ya escribieron sobre los vinos de la tierra entre los ríos Duero y Miño.