🍷 Warre's

Warre's es una casa de oporto. Según la casa, la firma que se convirtió en Warre's se fundó en 1670, cuando dos ingleses, William Burgoyne y John Jackson, abrieron una casa comercial en el norte de Portugal; Wikidata recoge el mismo año. En 1729 pasó a llamarse Clark, Thornton & Warre con la llegada de William Warre, el primero de la familia en Portugal.

Según la casa, sus vinos principales son el Vintage Port, el vino de quinta Cavadinha Vintage de la Quinta da Cavadinha en el Duero, el Late Bottled Vintage criado en botella, Colheitas, Tawny con edad y la reserva Warrior. En 1905 Andrew James Symington se hizo socio de Warre & Co.; Wikidata indica como propietaria a Symington Family Estates.

Según la casa, Warre's es la empresa británica de oporto más antigua y sigue siendo un negocio familiar desde hace más de 14 generaciones; en 2020 celebró su 350 aniversario. El sitio web de la casa enumera como fincas la Quinta da Cavadinha, la Quinta do Retiro Antigo y la Quinta da Telhada, además de un viñedo experimental.

La gama que muestra la casa incluye Vintage, Cavadinha Vintage, LBV criado en botella, Late Bottled Vintage, Colheitas, Otima, Warrior, Tawny, Ruby y White. La casa anunció además una edición limitada, el Vintage Port 2020 Vinhas Velhas, elaborado exclusivamente con cepas mezcladas de 80 a 100 años.

El oporto es un vino con denominación de origen protegida (DOP) de la Región Demarcada del Duero. El aguardiente vínico detiene la fermentación, así que quedan al menos 17,5 g/l de azúcar, y la graduación es de 19–22 % vol.

Por qué le importa. Vintage, LBV y Colheita son categorías fijadas por las normas, mientras que nombres como «Warrior» u «Otima» son de la casa. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de alcohol.