🥃 Bombay Sapphire

Bombay Sapphire ist ein englischer London Dry Gin der Gruppe Bacardi. Sein Aroma stammt von zehn Pflanzen, durch die bei der Destillation der Alkoholdampf strömt – auf dem Etikett heißt dieses Verfahren »Vapour Infused«. Seit 2014 wird der Gin in der ehemaligen Papiermühle Laverstoke in der Grafschaft Hampshire destilliert. Die Stärke beträgt je nach Markt 40 oder 47 % Vol.

Die Marke brachte das britische Unternehmen International Distillers & Vintners in den 1980er Jahren auf den Markt: Wikipedia nennt 1986, andere Quellen 1987. Es war eine teurere Version von Bombay Dry Gin. 1997 verkaufte Diageo, zu der IDV damals gehörte, die Marke an Bacardi; heute stellt ihre Tochter Bombay Spirits Company den Gin her. Lange Zeit destillierte G&J Greenall in Warrington im Auftrag Bombay Sapphire, und 2014 eröffnete in Laverstoke eine eigene Brennerei mit Gewächshäusern, in denen die Pflanzen aus dem Rezept wachsen. Der Name verweist auf den Gin Tonic des Britisch-Indien, und die blaue Flasche mit dem Porträt von Königin Victoria wurde zum Erkennungszeichen der Marke. Auf dem Etikett steht außerdem »nach einem Rezept von 1761«.

Die zehn Pflanzen des Rezepts sind Wacholder, Zitronenschale, Paradieskörner (Melegueta-Samen), Koriander, Kubebenpfeffer, Iriswurzel, Mandel, Kassiarinde, Süßholz und Engelwurz. Sie werden nicht in Alkohol angesetzt, sondern in durchlöcherte Kupferkörbe im Inneren der Brennblase gelegt: Der aufsteigende Alkoholdampf nimmt ihre aromatischen Öle auf. Die Bezeichnung London Dry Gin bedeutet nach EU-Regeln, dass das gesamte Aroma durch Destillation gewonnen wurde, ohne Farbstoffe und mit minimalem Zuckergehalt.

Im Sortiment gibt es neben dem klassischen Gin Bombay Sapphire East (mit Zitronengras und schwarzem Pfeffer), Star of Bombay und den Beerengin Bombay Bramble; Bombay Original Dry ist ein verwandter Gin mit acht Pflanzen.

Warum das für Sie wichtig ist. »Bombay« im Namen bedeutet nicht Indien: Der Gin wird in England hergestellt. »London Dry« ist ein Herstellungsverfahren, keine Stadt. Die Stärke unterscheidet sich (40 % in Europa, 47 % in den USA und im Duty-free), prüfen Sie daher das Etikett. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Alkoholmenge.