🧀 Castello Creamy White
Castello Creamy White ist ein dänischer Weißschimmelkäse nach Brie-Art aus pasteurisierter Milch und Sahne, 1944 entwickelt, der von innen nach außen reift.
Castello Creamy White ist ein dänischer Weißschimmelkäse nach Brie-Art, den Henrik Tholstrup, Sohn des Gründers der Marke Castello, 1944 entwickelte.
Sein Kennzeichen ist die Reifung von innen nach außen: Der Käse reift von der Mitte zur dünnen weißen Rinde hin, sodass der ganze Teig weich und cremig wird. Creamy White wird in Dänemark in offenen Kesseln hergestellt.
Zutaten laut Hersteller: pasteurisierte Milch, Sahne, Weißschimmelkultur und mikrobielles Lab. Die zugesetzte Sahne verleiht dem Käse eine reichhaltige, cremige Textur.
Creamy White gehört wie Brie und Camembert zu den Weißschimmelkäsen. Er wird in Stücken verkauft, zum Beispiel zu 150 g.
Verwendung: bei Zimmertemperatur auf einer Käseplatte mit Trauben, Feigen, Beerenkonfitüre oder knusprigem Brot servieren, im Ganzen im Ofen backen, bis der Kern fließt, oder in Scheiben auf Sandwiches und in Salate geben. Im Kühlschrank in der Originalverpackung lagern und etwa 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen.
Fakten
| Land | Dänemark |
|---|---|
| Rohstoff | Pasteurisierte Milch, Sahne |
| Verwendung | Käseplatte, Ofenkäse, Sandwiches, Salate |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
🧀 Castello Creamy White → Art von → ⚪ Weichkäse mit Weißschimmel → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Gehört zu
- 🧀 Castello, ⚪ Weichkäse mit Weißschimmel
Häufige Fragen
Was ist das Besondere an Castello Creamy White?
Er reift von innen nach außen und hat eine dünne weiße Rinde, daher ist der ganze Teig weich und cremig.
Wo wird Castello Creamy White hergestellt?
In Dänemark, in offenen Kesseln.
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