🧀 Castello Creamy White
Castello Creamy White to duński ser typu brie z białą pleśnią z pasteryzowanego mleka i śmietanki, stworzony w 1944 roku, dojrzewający od środka na zewnątrz.
Castello Creamy White to duński ser typu brie z białą pleśnią, stworzony w 1944 roku przez Henrika Tholstrupa, syna założyciela marki Castello.
Jego cechą charakterystyczną jest dojrzewanie od środka na zewnątrz: ser dojrzewa od centrum ku cienkiej białej skórce, dzięki czemu cała masa staje się miękka i kremowa. Creamy White produkuje się w Danii w otwartych kadziach.
Skład według producenta: pasteryzowane mleko, śmietanka, kultura białej pleśni i podpuszczka mikrobiologiczna. Dodana śmietanka nadaje serowi bogatą, kremową konsystencję.
Creamy White należy do serów z białą pleśnią, podobnie jak brie i camembert. Sprzedawany jest w kawałkach, na przykład po 150 g.
Jak podawać: w temperaturze pokojowej na desce serów z winogronami, figami, dżemem z owoców leśnych lub chrupiącym pieczywem; zapiekany w całości w piekarniku, aż środek stanie się płynny; albo pokrojony do kanapek i sałatek. Przechowuj w lodówce w oryginalnym opakowaniu i wyjmij około 30 minut przed podaniem.
Fakty
| Kraj | Dania |
|---|---|
| Surowiec | Pasteryzowane mleko, śmietanka |
| Przeznaczenie | Deska serów, zapiekanie, kanapki, sałatki |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Ser”
🧀 Castello Creamy White → rodzaj → ⚪ Sery miękkie z białą pleśnią → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- 🧀 Castello, ⚪ Sery miękkie z białą pleśnią
Najczęstsze pytania
Co wyróżnia Castello Creamy White?
Dojrzewa od środka na zewnątrz i ma cienką białą skórkę, dlatego cała masa jest miękka i kremowa.
Gdzie produkuje się Castello Creamy White?
W Danii, w otwartych kadziach.
Podobne
🧀 Castello Creamy Blue · Mini Caprice · L'Affiné de Saint Albray · 🧀 Le Rustique Coulommiers · Le Rustique Camembert · 🧀 Ile de France Camembert