🧀 Castello Creamy White
Castello Creamy White é um queijo dinamarquês tipo brie de bolor branco, de leite pasteurizado e nata, criado em 1944, que matura de dentro para fora.
Castello Creamy White é um queijo dinamarquês tipo brie de bolor branco, criado em 1944 por Henrik Tholstrup, filho do fundador da marca Castello.
A sua característica é a maturação de dentro para fora: o queijo matura do centro para a fina casca branca, de modo que toda a massa fica macia e cremosa. O Creamy White é feito na Dinamarca em cubas abertas.
Ingredientes indicados pelo fabricante: leite pasteurizado, nata, cultura de bolor branco e coalho microbiano. A nata adicionada dá ao queijo uma textura rica e cremosa.
O Creamy White pertence aos queijos de bolor branco, como o brie e o camembert. É vendido em peças, por exemplo de 150 g.
Como usar: sirva-o à temperatura ambiente numa tábua com uvas, figos, compota de frutos vermelhos ou pão estaladiço; leve-o inteiro ao forno até o centro ficar fluido; ou corte-o em fatias para sanduíches e saladas. Guarde-o no frigorífico na embalagem original e retire-o cerca de 30 minutos antes de servir.
Factos
| País | Dinamarca |
|---|---|
| Matéria-prima | Leite pasteurizado, nata |
| Uso | Tábua de queijos, forno, sanduíches, saladas |
O que inclui
Como se liga ao tema «Queijo»
🧀 Castello Creamy White → tipo de → ⚪ Queijos de casca florida → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- 🧀 Castello, ⚪ Queijos de casca florida
Perguntas frequentes
O que tem de especial o Castello Creamy White?
Matura de dentro para fora e tem uma casca branca fina, por isso toda a massa é macia e cremosa.
Onde é feito o Castello Creamy White?
Na Dinamarca, em cubas abertas.
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