🧀 Castello Creamy White
Castello Creamy White è un formaggio danese tipo brie a crosta fiorita, con latte pastorizzato e panna, nato nel 1944, che matura dall'interno verso l'esterno.
Castello Creamy White è un formaggio danese tipo brie a crosta fiorita, creato nel 1944 da Henrik Tholstrup, figlio del fondatore del marchio Castello.
La sua caratteristica è la maturazione dall'interno verso l'esterno: il formaggio matura dal centro verso la sottile crosta bianca, così tutta la pasta diventa morbida e cremosa. Creamy White è prodotto in Danimarca in vasche aperte.
Ingredienti indicati dal produttore: latte pastorizzato, panna, coltura di muffa bianca e caglio microbico. La panna aggiunta dà al formaggio una consistenza ricca e cremosa.
Creamy White appartiene ai formaggi a crosta fiorita, come il brie e il camembert. È venduto a pezzi, per esempio da 150 g.
Come usarlo: servitelo a temperatura ambiente su un tagliere con uva, fichi, confettura di frutti di bosco o pane croccante; cuocetelo intero in forno finché il cuore diventa fluido; oppure affettatelo in panini e insalate. Conservatelo in frigorifero nell'involucro originale e toglietelo circa 30 minuti prima di servirlo.
Dati
| Paese | Danimarca |
|---|---|
| Materia prima | Latte pastorizzato, panna |
| Uso | Tagliere, forno, panini, insalate |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
🧀 Castello Creamy White → tipo di → ⚪ Formaggi a crosta fiorita → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🧀 Castello, ⚪ Formaggi a crosta fiorita
Domande frequenti
Che cosa ha di speciale il Castello Creamy White?
Matura dall'interno verso l'esterno e ha una sottile crosta bianca, perciò tutta la pasta è morbida e cremosa.
Dove si produce il Castello Creamy White?
In Danimarca, in vasche aperte.
Simili
🧀 Castello Creamy Blue · Mini Caprice · L'Affiné de Saint Albray · 🧀 Le Rustique Coulommiers · Le Rustique Camembert · 🧀 Ile de France Camembert