🧀 Castello Creamy Blue
Castello Creamy Blue ist ein weicher dänischer Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Milch und Sahne, seit 1969, der die Milde des Brie mit Blauschimmel verbindet.
Castello Creamy Blue ist ein weicher dänischer Blauschimmelkäse der Marke Castello, der seit 1969 hergestellt wird.
Die Tholstrup Cheese Company begann in den 1960er-Jahren mit der Entwicklung ihres ersten Blauschimmelkäses und schuf Creamy Blue, um die milden, cremigen Eigenschaften des Brie mit dem Charakter des Blauschimmels zu verbinden. Der Käse hat eine weiche Textur und einen feinen Schimmelgeschmack.
Zutaten laut Hersteller: pasteurisierte Milch, Sahne, Salz, Säuerungskultur, mikrobielles Lab und Blauschimmelkultur. Dank der Sahne enthalten 100 g 42 g Fett, was dem Käse seine reichhaltige Textur gibt.
Creamy Blue gehört zur Familie der Blauschimmelkäse, zu der auch Danablu und Roquefort zählen. Er wird in Stücken verkauft, zum Beispiel zu 150 g.
Verwendung: auf einer Käseplatte mit Birnen, Trauben, Honig oder Walnüssen servieren, auf dunkles Brot streichen oder in Saucen zu Steak und Pasta schmelzen. Etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit die Textur weicher wird, und in der Originalverpackung gekühlt lagern.
Fakten
| Land | Dänemark |
|---|---|
| Rohstoff | Pasteurisierte Milch, Sahne |
| Verwendung | Käseplatte, Brot, Saucen |
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
🧀 Castello Creamy Blue → Art von → 🔵 Blauschimmelkäse → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Gehört zu
- 🧀 Castello, 🔵 Blauschimmelkäse
Häufige Fragen
Woraus wird Castello Creamy Blue hergestellt?
Aus pasteurisierter Milch und Sahne mit Salz, Säuerungskultur, mikrobiellem Lab und Blauschimmelkultur.
Wie viel Fett enthält Castello Creamy Blue?
42 g pro 100 g Käse.
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