🏷️ DOCG
Die höchste italienische Weinkategorie mit den strengsten Vorgaben und Kontrollen.
DOCG ist die höchste Kategorie italienischer Weine. Die Abkürzung steht für „kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung“. Sie entstand Anfang der 1980er-Jahre als strengere Stufe über der DOC. Es gibt mehr als 70 solcher Bezeichnungen.
Die Regeln für DOCG sind die strengsten: Gebiet, Rebsorten, Ertrag pro Hektar und Reifezeit sind alle festgelegt. Der Wein wird im Labor und durch Verkostung geprüft, bevor er den Status erhält. Ein nummerierter staatlicher Papierstreifen am Flaschenhals zeigt, dass der Wein die Prüfung bestanden hat.
DOCG ist Teil des europäischen Systems der geschützten Ursprungsbezeichnungen (PDO). Darunter stehen auf der italienischen Stufenleiter DOC und IGT. Einige Bezeichnungen fügen „Classico“ (das historische Herz des Gebiets) oder „Riserva“ (länger gereifter Wein) hinzu. Bekannte DOCG sind unter anderem Barolo, Brunello di Montalcino und Chianti Classico. Sie ist ein Qualitätsmerkmal, doch der Geschmack hängt immer vom Erzeuger ab.
Was dazugehört
Verbindungen
- Gehört zu
- 🏷️ Geschützte Ursprungsbezeichnung (Wein)
- Wo es gilt
- 🗺️ Italienischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🏷️ DOC (Italien), 🏷️ IGT, 🏷️ Classico, 🏷️ Menzione Geografica Aggiuntiva, 🏷️ Riserva
Häufige Fragen
Was bedeutet DOCG?
Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung, die höchste Kategorie italienischer Weine.
Was ist der Papierstreifen auf einer DOCG-Flasche?
Ein nummerierter staatlicher Streifen, der zeigt, dass der Wein die Prüfung bestanden hat.
Wie unterscheidet sich DOCG von DOC?
DOCG hat strengere Regeln und Kontrollen und deutlich weniger Bezeichnungen.
Ähnliches
🏷️ DOC (Italien) · 🏷️ DOCa / DOQ · 🏷️ Vino de Pago · 🏷️ Vino de Calidad con Indicación Geográfica · 🏷️ OEM (Ungarn) · 🏷️ Rumänische DOC
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.