🏷️ DOCG
Найвища італійська категорія вина з найсуворішими правилами та перевіркою.
DOCG — найвища італійська категорія вина. Розшифровується як «контрольоване й гарантоване найменування походження». Вона з'явилася на початку 1980-х років як суворіший рівень над DOC. Усього таких найменувань понад 70.
Правила в DOCG найжорсткіші: визначені район, сорти, врожай із гектара й час витримки. Вино перевіряють хімічно й на смак, перш ніж воно отримає права на статус. На горлечку пляшки стоїть державна паперова смужка з номером, яка показує, що вино пройшло перевірку.
DOCG входить до європейської системи захищених найменувань походження (ЗНМП). Нижче в італійській шкалі стоять DOC та IGT. У деяких найменуваннях є додатки «класико» (історичний центр району) та «різерва» (довше витримане вино). Відомі DOCG — Бароло, Брунелло ді Монтальчино, К'янті Класико. Це орієнтир якості, але смак завжди залежить від виробника.
Що входить
Зв’язки
- Входить до
- 🏷️ Захищене найменування походження
- Де діє
- 🗺️ Італійське вино
- Схоже й відмінності
- 🏷️ DOC (Італія), 🏷️ IGT, 🏷️ Класико, 🏷️ Додаткова географічна згадка, 🏷️ Різерва
Часті запитання
Що означає DOCG?
Контрольоване й гарантоване найменування походження — найвища категорія італійського вина.
Що за паперова смужка на пляшці DOCG?
Державна смужка з номером, що показує, що вино пройшло перевірку.
Чим DOCG відрізняється від DOC?
У DOCG правила й перевірка суворіші, а найменувань набагато менше.
Схожі
🏷️ DOC (Італія) · 🏷️ DOCa / DOQ · 🏷️ Віно де паго · 🏷️ Віно де калідад · 🏷️ OEM (Угорщина) · 🏷️ Румунський DOC
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.