🏷️ DOCG

DOCG — высшая итальянская категория вина. Расшифровывается как «контролируемое и гарантированное наименование происхождения». Она появилась в начале 1980-х годов как более строгий уровень над DOC. Всего таких наименований более 70.

Правила у DOCG самые жёсткие: определены район, сорта, урожай с гектара и время выдержки. Вино проверяют химически и на вкус, прежде чем оно получит права на статус. На горлышке бутылки стоит государственная бумажная полоска с номером, которая показывает, что вино прошло проверку.

DOCG входит в европейскую систему защищённых наименований происхождения (ЗНМП). Ниже в итальянской шкале стоят DOC и IGT. В некоторых наименованиях есть добавки «классико» (исторический центр района) и «ризерва» (дольше выдержанное вино). Известные DOCG — Бароло, Брунелло ди Монтальчино, Кьянти Классико. Это ориентир качества, но вкус всегда зависит от производителя.