🥃 Grand Marnier Cordon Rouge

Grand Marnier Cordon Rouge ist die Hauptlinie und bekannteste Linie von Grand Marnier, des ursprünglichen Orangenlikörs auf Cognacbasis, 1880 von Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle geschaffen. Laut Difford's Guide beträgt der Alkoholgehalt 40 % Vol., und der Verschnitt enthält rund 51 % Cognac. Die Marke erklärt, dass sich das Rezept seit 1880 nicht verändert hat.

Herstellung. Laut der Website der Marke handelt es sich um einen Verschnitt aus Cognac, destilliertem Orangenlikör und etwas Zucker. Difford's Guide schreibt, dass die Cognacbrände meist etwa drei Jahre alt sind, teils bis zu fünf, und aus fünf der besten Anbaugebiete des Cognac stammen. Der fertige Likör ruht rund sechs Monate in großen Eichenbottichen, bevor er abgefüllt wird. Die Zuckerangabe derselben Quelle lautet 200 oder 214 g/l; die Seite nennt an zwei Stellen unterschiedliche Zahlen.

Warum das für Sie wichtig ist. Cordon Rouge ist der Ausgangspunkt: Man vergleicht ihn mit Cuvée Louis-Alexandre und Cuvée du Centenaire, die mehr und ältere Cognacs enthalten. Der Likör ist süß und stark, daher sollte man ihn in Cocktails und Desserts nicht wie einen Sirup behandeln. Er ist kein neutraler Triple Sec, weil seine Basis Cognac ist. Die WHO erinnert daran: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.