🥃 Grand Marnier Cordon Rouge

O Grand Marnier Cordon Rouge é a linha de referência e a mais conhecida do Grand Marnier, o licor de laranja original sobre conhaque, criado em 1880 por Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle. Segundo o Difford's Guide, a graduação é de 40% vol. e a mistura contém cerca de 51% de conhaque. A marca afirma que a receita de 1880 não mudou.

Produção. Segundo o site da marca, trata-se de uma mistura de conhaque, licor de laranja destilado e um pouco de açúcar. O Difford's Guide refere que as aguardentes de conhaque têm em geral cerca de três anos, por vezes até cinco, e provêm de cinco das melhores zonas de produção do Cognac. O licor acabado repousa cerca de seis meses em grandes cubas de carvalho antes do engarrafamento. O valor de açúcar na mesma fonte é de 200 ou 214 g/l; a página apresenta dois números diferentes.

Porque é importante para si. O Cordon Rouge é o ponto de partida: compara-se com o Cuvée Louis-Alexandre e o Cuvée du Centenaire, que têm mais conhaque e mais velho. O licor é doce e forte, por isso em cocktails e sobremesas não deve ser tratado como xarope. Não é um triple sec neutro, porque a base é conhaque. A OMS lembra que não existe um nível de consumo de álcool seguro.