🥃 Grand Marnier Cordon Rouge

Grand Marnier Cordon Rouge est la ligne de base et la plus connue de Grand Marnier, la liqueur d'orange originelle au cognac, créée en 1880 par Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle. Selon Difford's Guide, son degré est de 40 % vol., et l'assemblage contient environ 51 % de cognac. La marque affirme que la recette de 1880 n'a pas changé.

Production. Selon le site de la marque, il s'agit d'un assemblage de cognac, de liqueur d'orange distillée et d'un peu de sucre. Difford's Guide indique que les eaux-de-vie de cognac ont en général environ trois ans, parfois jusqu'à cinq, et proviennent de cinq des meilleures zones de production du Cognac. La liqueur finie repose environ six mois dans de grandes cuves en chêne avant l'embouteillage. Le chiffre de sucre indiqué par la même source est de 200 ou 214 g/l ; la page donne deux valeurs différentes.

Pourquoi c'est important pour vous. Le Cordon Rouge est le point de départ : on le compare au Cuvée Louis-Alexandre et au Cuvée du Centenaire, qui contiennent davantage de cognac plus âgé. La liqueur est sucrée et forte ; en cocktail ou en dessert, ne la traitez pas comme un sirop. Ce n'est pas un triple sec neutre, car sa base est le cognac. L'OMS rappelle qu'aucun niveau de consommation d'alcool n'est sans risque.