🥃 Grande Champagne

Grande Champagne ist eine zusätzliche Bezeichnung für das Gebiet der kontrollierten Ursprungsbezeichnung „Cognac“ und das erste der sechs Cognac-Crus. Es liegt im Département Charente rund um das Städtchen Segonzac. Die Spezifikation beschreibt seine Brände als sehr fein, elegant und im Abgang lang, mit einem blumigen Bukett, das lange Eichenreifung braucht.

Grenzen. Im 19. Jahrhundert beurteilte der Geologe Henri Coquand zusammen mit einem Verkoster die Böden der Region; um 1860 entstand die Einteilung in Crus, die ein Dekret vom 13. Januar 1938 festschrieb. Die aktuelle AOC-Spezifikation Cognac nennt 18 Gemeinden der Charente vollständig, darunter Segonzac, Gensac-la-Pallue und Châteaubernard, sowie Teile anderer, etwa das linke Ufer der Charente in der Stadt Cognac.

Boden. Vorherrschend sind flachgründige Ton-Kalk-Böden auf weicher Kreide der Kreidezeit. Difford's Guide schreibt, dass die Bodenschicht über der Kreide sehr dünn ist, sodass die Rebwurzeln das Wasser im Gestein selbst suchen; das Cru umfasst rund 13.450 Hektar. Der Name stammt vom lateinischen campania – „offene Ebene“ – und hat nichts mit dem Schaumwein Champagne zu tun.

Auf dem Etikett. Cognac nur aus diesem Cru darf als „Grande Champagne“ oder „Grande Fine Champagne“ bezeichnet werden. Ein Verschnitt aus Grande- und Petite-Champagne-Bränden, bei dem Grande mindestens die Hälfte ausmacht, heißt Fine Champagne. Die übrigen Regeln sind gleich: vor allem Ugni Blanc, doppelte Destillation, Reifung nur im Eichenholz mindestens zwei Jahre, mindestens 40 % vol.

Warum das für Sie wichtig ist. „Grande“ bezieht sich auf das Gebiet, nicht auf das Alter: Das Alter zeigen die gesonderten Angaben VS, VSOP oder XO. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Alkoholmenge.