Kaltbach Appenzeller
Kaltbach Appenzeller ist ein Hartkäse der Marke Kaltbach (Kuhmilch, roh).
Kaltbach Appenzeller ist ein Hartkäse der Marke Kaltbach. Käsesorte: Appenzeller. Kategorie: „Hartkäse“. Hartkäse enthält wenig Wasser und reift lange; der Geschmack ist kräftig, der feste Teig lässt sich gut reiben. Je länger die Reifung, desto nussiger der Geschmack und desto leichter lässt sich der Käse reiben.
Milchart: Kuhmilch. Hergestellt aus Rohmilch, nicht pasteurisiert. Der Käse ist laktosefrei. Fettgehalt in der Trockenmasse: 48 %. Pro 100 g: 32 g Fett, 25 g Eiweiß und 1,6 g Salz. Kuhmilch sorgt für einen milden, sahnigen Geschmack.
Angebotsformen: Stück. Herkunftsland: Schweiz.
Der Käse passt auf die Käseplatte und wird gerieben über Pasta, Suppen und Aufläufe gegeben; Getränkeempfehlungen bietet Wein und Käse. Im Kühlschrank in Papier oder Folie lagern.
Fakten
| Rohstoff | Kuhmilch (roh) |
|---|---|
| Verwendung | Käseplatte, Pasta, Aufläufe |
| Land | Schweiz |
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
Kaltbach Appenzeller → Art von → 🪨 Hartkäse → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Aus welcher Milch
- 🥛 Kuhmilch
- Gehört zu
- 🧀 Kaltbach, 🧀 Appenzeller, 🪨 Hartkäse
Häufige Fragen
Aus welcher Milch wird Kaltbach Appenzeller hergestellt?
Milchart: Kuhmilch. Hergestellt aus Rohmilch, nicht pasteurisiert.
Wie viel Fett enthält Kaltbach Appenzeller?
Fettgehalt in der Trockenmasse: 48 %. Pro 100 g: 32 g Fett, 25 g Eiweiß und 1,6 g Salz. Angaben laut offizieller Herstellerseite.
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ℹ️ Milchprodukte enthalten Laktose und Milcheiweiß: Bei Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie fragen Sie eine Ärztin oder einen Arzt.