Kaltbach Appenzeller
Kaltbach Appenzeller è un formaggio a pasta dura del marchio Kaltbach (latte vaccino, crudo).
Kaltbach Appenzeller è un formaggio a pasta dura del marchio Kaltbach. Tipo di formaggio: appenzeller. Categoria: «Formaggi duri». I formaggi duri contengono poca acqua e stagionano a lungo: il sapore è intenso e la pasta compatta si grattugia bene. Più lunga è la stagionatura, più deciso è il sentore di frutta secca e meglio si grattugia.
Latte: latte vaccino. È prodotto con latte crudo, non pastorizzato. È senza lattosio. Grasso sulla sostanza secca: 48%. Per 100 g: 32 g di grassi, 25 g di proteine e 1,6 g di sale.
Formati: pezzo. Paese di produzione: Svizzera.
Si serve sul tagliere o si grattugia su pasta, zuppe e gratinati; per gli abbinamenti vedi Vino e formaggio. Conservare in frigorifero avvolto nella carta o nella pellicola.
Dati
| Materia prima | Latte vaccino (crudo) |
|---|---|
| Uso | Tagliere, pasta, gratinati |
| Paese | Svizzera |
Come si collega al tema «Formaggio»
Kaltbach Appenzeller → tipo di → 🪨 Formaggi duri → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Da quale latte
- 🥛 Latte vaccino
- Fa parte di
- 🧀 Kaltbach, 🧀 Appenzeller, 🪨 Formaggi duri
Domande frequenti
Con quale latte è prodotto Kaltbach Appenzeller?
Latte: latte vaccino. È prodotto con latte crudo, non pastorizzato.
Quanti grassi contiene Kaltbach Appenzeller?
Grasso sulla sostanza secca: 48%. Per 100 g: 32 g di grassi, 25 g di proteine e 1,6 g di sale. Dati dalla pagina ufficiale del produttore.
Simili
Kaltbach Engadiner Bergkäse · Kaltbach Rustic · Kaltbach Swiss Gouda · Kaltbach Rahmkäse · Kaltbach Raclette · Kaltbach Raclette Pfeffer
ℹ️ I latticini contengono lattosio e proteine del latte: in caso di intolleranza al lattosio o allergia alle proteine del latte, consultate un medico.
Fonti
Si trova anche in
- FormaggioFormaggi DOP e IGPFormaggi svizzeriAppenzeller
- FormaggioProduttori e marchi di formaggioKaltbach
- FormaggioFormaggi a crosta lavataAppenzeller
- FormaggioFormaggi svizzeriKaltbach
- FormaggioFormaggi svizzeriAppenzeller