Liguori Spaghetti Biodinamica

Liguori Spaghetti Biodinamica ist eine lange, getrocknete Pasta mit rundem Querschnitt der italienischen Marke Liguori. Das Produkt gehört zur Linie Liguori Biodinamica IGP. Auf der offiziellen Website ist das Produkt als Pasta di Gragnano IGP ausgewiesen, die geschützte geografische Angabe der EU für in Gragnano hergestellte Trockenpasta. Die Pasta wird durch Bronzematrizen gezogen und hat daher eine raue Oberfläche, an der die Sauce gut haftet.

Die offizielle Website nennt als Hauptzutaten: Grieß aus italienischem Hartweizen aus biodynamischem Anbau. Kochzeit laut offizieller Website: 8–9 Minuten. Maße laut Hersteller: Durchmesser 1,75 mm.

Lange runde Stränge passen zu Saucen auf Ölbasis, Tomatensaucen und cremigen Saucen aus Ei und Käse. Klassische Gerichte mit dieser Form: Aglio, olio e peperoncino, Carbonara, Cacio e pepe und Puttanesca. Allergene: Gluten (Weizen).