📍 Marsala (Western Sicily)

Marsala ist eine Stadt und ein Weinbaugebiet im Westen Siziliens, in der Provinz Trapani. Hier entstand der gespritete Marsala, ein Wein, der traditionell mit dem englischen Kaufmann John Woodhouse verbunden ist, der ihn ab dem späten 18. Jahrhundert exportierte. Das Gebiet gehört zu Sizilien, der größten Insel des Mittelmeers.

Der Marsala wird aus den weißen Trauben Grillo, Catarratto und Inzolia (Ansonica) gemacht, und in roten Versionen aus roten Trauben wie Perricone und Nerello Mascalese. Dem vergorenen Wein wird Weingeist zugesetzt, daher ist er stärker als gewöhnlicher Wein, und er reift im Fass. Er wird trocken, halbsüß und süß angeboten. Nach der Reifung gibt es die Kategorien Fine, Superiore, Superiore Riserva und Vergine.

Neben dem Marsala erzeugt der Westen Siziliens trockene Weine: Weißweine aus Catarratto, Grillo und Inzolia sowie Rotweine aus Nero d'Avola. Bekannte Namen sind Camarro, Delia Nivolelli und Erice.

Die Küste von Trapani ist auch für Salz aus Verdunstungsbecken bekannt; der Einfluss des Meeres ist auch im Wein zu spüren. Heute wird Marsala nicht nur als Dessertwein geschätzt, sondern auch als Grundlage für Soßen, etwa zu Kalbfleisch. Trockener Marsala schmeckt am besten gekühlt, süßer Marsala bei Zimmertemperatur in kleinen Gläsern.