Mieli Thun Castagno
Kastanienhonig von Mieli Thun aus wilden Bergkastanien: bernsteinfarben, herb, in Gläsern zu 28–400 g.
Mieli Thun Castagno ist Kastanienhonig aus der Blüte wilder Bergkastanien. Der Hersteller merkt an, dass er zwar ein Blütenhonig ist, in seiner Zusammensetzung aber Honigtauhonigen ähnelt und sehr reich an Mineralsalzen ist. Die Farbe ist typisch bernsteinfarben, manchmal tief und ins Rötliche gehend. Er kristallisiert langsam, besonders mit Brombeernektar. In der Nase getrocknete Kamille mit animalischen, tanninhaltigen und Chinarinden-Noten; am Gaumen herb und leicht adstringierend, mit Anklängen von Holz, nassem Tabak, Johannisbrot und Kakaobohne. Die Kastanie blüht im Juni und Juli bis 1.200 m. Gläser: 28 g, 250 g und 400 g.
Warum das für Sie wichtig ist: Die Herbheit der Kastanie gleicht Weichkäse und Ricotta aus, genau diese Kombination empfiehlt der Hersteller.
Fakten
| Land | Italien |
|---|---|
| Pflanzliche Herkunft | Wilde Bergkastanie |
| Farbe | Bernstein, teils rötlich |
| Geschmack | Herb, adstringierend; Holz, Tabak, Kakao |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
Mieli Thun Castagno → ähnlich → Kastanienhonig → Art von → Blüten- und Honigtauhonig → Art von → 🍯 Honig
Verbindungen
- Gehört zu
- Mieli Thun
- Ähnlich und verschieden
- Kastanienhonig
Häufige Fragen
Warum ist der Kastanienhonig von Mieli Thun herb?
Der Hersteller beschreibt einen herben, leicht adstringierenden Geschmack mit Holz- und Tabaknoten; in der Zusammensetzung ähnelt er Honigtauhonig.
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ℹ️ Honig besteht vor allem aus Zucker: etwa 82 g pro 100 g. Säuglingen unter 1 Jahr keinen Honig geben – Risiko für Säuglingsbotulismus.