Mieli Thun Castagno
Mel de castanheiro da Mieli Thun de castanheiros bravos de montanha: âmbar e amargo, de 28 a 400 g.
Mieli Thun Castagno é um mel de castanheiro da floração de castanheiros bravos de montanha. O produtor nota que, embora floral, tem uma composição semelhante às meladas e é muito rico em sais minerais. A cor é um âmbar característico, por vezes intenso e a puxar para o avermelhado. Cristaliza devagar, sobretudo com néctar de silva. No nariz, camomila seca com notas animais, tânicas e de quina; na boca é amargo e algo adstringente, com nuances de madeira, tabaco húmido, alfarroba e fava de cacau. O castanheiro floresce em junho e julho até 1200 m. Frascos: 28 g, 250 g e 400 g.
Por que isso importa para si: o amargor do castanheiro equilibra queijos frescos e requeijão, precisamente o par que o produtor recomenda.
Factos
| País | Itália |
|---|---|
| Origem botânica | Castanheiro bravo de montanha |
| Cor | Âmbar, por vezes avermelhado |
| Sabor | Amargo, adstringente; madeira, tabaco, cacau |
Como se liga ao tema «Mel e apicultura»
Mieli Thun Castagno → semelhante → Mel de castanheiro → tipo de → Mel de néctar e mel de melada → tipo de → 🍯 Mel
Conexões
- Faz parte de
- Mieli Thun
- Semelhanças e diferenças
- Mel de castanheiro
Perguntas frequentes
Porque é que o mel de castanheiro Mieli Thun é amargo?
O produtor descreve um sabor amargo e algo adstringente, com nuances de madeira e tabaco; a composição é próxima das meladas.
Semelhantes
Mieli Thun Eucalipto · Mieli Thun Sulla · Mieli Thun Tarassaco · Mieli Thun Arancio · Mieli Thun Coriandolo · Mieli Thun Fiori delle Alpi
ℹ️ O mel é sobretudo açúcar: cerca de 82 g por 100 g. Não dê mel a bebés com menos de 1 ano, pelo risco de botulismo infantil.