Mieli Thun Castagno
Miel de castaño de Mieli Thun de castaños silvestres de montaña: ámbar y amargo, de 28 a 400 g.
Mieli Thun Castagno es una miel de castaño de la floración de castaños silvestres de montaña. El productor señala que, aunque es floral, su composición se parece a la de los mielatos y es muy rica en sales minerales. Su color es un ámbar característico, a veces intenso y tirando a rojizo. Cristaliza despacio, sobre todo con néctar de zarza. En nariz, manzanilla seca con notas animales, tánicas y de quina; en boca es amarga y algo astringente, con matices de madera, tabaco húmedo, algarroba y haba de cacao. El castaño florece en junio y julio hasta 1.200 m. Tarros: 28 g, 250 g y 400 g.
Por qué te importa: el amargor del castaño equilibra quesos tiernos y requesón, justo la combinación que recomienda el productor.
Datos
| País | Italia |
|---|---|
| Origen botánico | Castaño silvestre de montaña |
| Color | Ámbar, a veces rojizo |
| Sabor | Amargo, astringente; madera, tabaco, cacao |
Cómo se relaciona con el tema «Miel y apicultura»
Mieli Thun Castagno → similar → Miel de castaño → tipo de → Miel de flores y miel de mielada → tipo de → 🍯 Miel
Relaciones
- Forma parte de
- Mieli Thun
- Similares y diferentes
- Miel de castaño
Preguntas frecuentes
¿Por qué la miel de castaño Mieli Thun es amarga?
El productor describe un sabor amargo y algo astringente, con matices de madera y tabaco; su composición se parece a la de los mielatos.
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ℹ️ La miel es sobre todo azúcar: unos 82 g por 100 g. No dé miel a bebés menores de 1 año por el riesgo de botulismo infantil.