Old Amsterdam Classic
Old Amsterdam Classic ist der originale gereifte Gouda von Old Amsterdam aus pasteurisierter Kuhmilch, mit Reifekristallen.
Old Amsterdam Classic ist der Originalkäse der Marke Old Amsterdam: ein gereifter niederländischer Gouda aus Kuhmilch.
Laut Hersteller ist Classic leicht bröckelig, mit feinen Reifekristallen, vollem, herzhaftem Geschmack und leicht süßen Noten. Zutaten: pasteurisierte Milch, Salz, Säurekultur, Lab, Konservierungsstoff E251 und Carotin als Farbstoff. 100 g liefern rund 401 kcal und 33 g Fett.
Old Amsterdam reift nach Geschmack statt nach festem Alter, in kalten und warmen Räumen. Classic gibt es am Stück (zum Beispiel 300 g), in Scheiben und als Snack und ist Grundlage der Geschenkboxen der Marke. Daneben stehen der sanftere Mild und der extra gereifte Vintage.
Verwendung: In Würfeln auf der Käseplatte zu Wein oder Bier, gerieben über Pasta und Gemüse oder in Kroketten und Burgern. Im Kühlschrank in Folie oder Papier lagern.
Fakten
| Rohstoff | Pasteurisierte Kuhmilch |
|---|---|
| Verwendung | Käseplatte, Pasta, Kroketten, Burger |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
Old Amsterdam Classic → Art von → 🧀 Gouda → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Gehört zu
- 🧀 Old Amsterdam, 🧀 Schnittkäse, 🧀 Gouda
Häufige Fragen
Aus welcher Milch ist Old Amsterdam Classic?
Aus pasteurisierter Kuhmilch.
Was unterscheidet Classic von Vintage?
Vintage reift länger, ist fester und intensiver, mit mehr Kristallen.
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