Old Amsterdam Classic
Old Amsterdam Classic é o gouda curado original da Old Amsterdam, de leite de vaca pasteurizado, com cristais de cura.
Old Amsterdam Classic é o queijo original da marca Old Amsterdam: um gouda neerlandês curado de leite de vaca.
O fabricante descreve-o como ligeiramente quebradiço, com finos cristais de cura, sabor pleno e intenso e notas ligeiramente doces. Ingredientes: leite pasteurizado, sal, fermento, coalho, conservante E251 e corante caroteno. 100 g fornecem cerca de 401 kcal e 33 g de gordura.
Old Amsterdam cura conforme o sabor e não uma idade fixa, em câmaras frias e quentes. Classic vende-se em peças (por exemplo, 300 g), fatias e snacks e é a base das caixas de oferta da marca. Ao lado estão o Mild, mais suave, e o Vintage, extracurado.
Como usar: em cubos numa tábua com vinho ou cerveja, ralado sobre massa e legumes, ou gratinado em croquetes e hambúrgueres. Guarde no frigorífico embrulhado em película ou papel.
Factos
| Matéria-prima | Leite de vaca pasteurizado |
|---|---|
| Uso | Tábua de queijos, massa, croquetes, hambúrgueres |
O que inclui
Como se liga ao tema «Queijo»
Old Amsterdam Classic → tipo de → 🧀 Gouda → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- 🧀 Old Amsterdam, 🧀 Queijos semiduros, 🧀 Gouda
Perguntas frequentes
De que leite é feito o Old Amsterdam Classic?
De leite de vaca pasteurizado.
Em que difere o Classic do Vintage?
O Vintage cura mais tempo, é mais firme e intenso e tem mais cristais.
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