Old Amsterdam Goat
Old Amsterdam Goat ist der gereifte Ziegenmilchkäse von Old Amsterdam, cremig mit sanfter Ziegennote.
Old Amsterdam Goat ist die Ziegenmilch-Linie der Marke Old Amsterdam: ein gereifter niederländischer Käse nach Gouda-Art, aber aus Ziegenmilch.
Laut Hersteller ist er überraschend cremig, mit sanfter Ziegennote und mildem, zugänglichem Geschmack; feine Reifekristalle geben ihm Charakter. Zutaten: Ziegenmilch, Salz, Säurekultur (Milch) und mikrobielles Lab, daher für Vegetarier geeignet. Er wird in Stücken von etwa 220 g verkauft.
Anders als junge Frischziegenkäse ist Old Amsterdam Goat fest und lässt sich wie Gouda schneiden; er schmeckt milder als viele gereifte Ziegenkäse.
Verwendung: Auf der Käseplatte mit Honig, Birne oder Nüssen, im Rucolasalat oder gerieben über warmes Gemüse und Pasta. Passt gut zu Weißwein. Verpackt im Kühlschrank lagern und 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen.
Fakten
| Rohstoff | Ziegenmilch, mikrobielles Lab |
|---|---|
| Verwendung | Käseplatte, Salate, Pasta |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
Old Amsterdam Goat → Art von → 🧀 Schnittkäse → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Hergestellt aus
- 🥛 Ziegenmilch
- Gehört zu
- 🧀 Old Amsterdam, 🧀 Schnittkäse
Häufige Fragen
Aus welcher Milch ist Old Amsterdam Goat?
Aus Ziegenmilch, mit mikrobiellem Lab.
Schmeckt er stark nach Ziege?
Nein, der Hersteller beschreibt ihn als cremig mit sanfter Ziegennote.
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