🥃 Old Crow Bourbon
Basisvariante der Marke Old Crow: Straight Bourbon aus Kentucky, drei Jahre gereift, 40 % vol. (80 proof); Maische wie bei Jim Beam.
Old Crow Bourbon ist die Basisvariante der Marke Old Crow, ein Straight Bourbon aus Kentucky, der heute von Suntory Global Spirits hergestellt wird. Es ist die einfachste Version der Marke: Laut VinePair und Breaking Bourbon reift er drei Jahre und hat 40 % vol. (80 proof). In den USA ist er die Variante, die man im Regal am häufigsten sieht.
Die Maische entspricht der von Jim Beam: 75 % Mais, 13 % Roggen und 12 % gemälzte Gerste. Die Marke wird mit dem Sour-Mash-Verfahren in Verbindung gebracht, und der Whiskey reift in neuen, ausgebrannten Eichenfässern, wie es das US-Recht für Bourbon vorschreibt. Der Hauptunterschied zu Jim Beam ist die kürzere Reifezeit.
Warum das für Sie wichtig ist. Wer die Varianten der Marke vergleicht: Crow 86 hat dasselbe Alter, aber mehr Alkohol, 43 % vol. Old Crow Reserve (vier Jahre, 43 % vol.) wurde in den 2010er-Jahren abgefüllt, nach den vorliegenden Angaben aber schnell eingestellt, sodass es heute zwei dauerhafte Varianten gibt. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Alkoholgehalt (% vol.) | 40 % vol. (80 proof), USA |
|---|---|
| Mindestreifung | 3 Jahre (für Straight Bourbon gesetzlich mindestens 2 Jahre) |
| Rohstoff | Mais 75 %, Roggen 13 %, gemälzte Gerste 12 % |
| Fasstyp | neue, ausgebrannte Eichenfässer (Bourbon-Pflicht) |
| EU-Kategorie | 2 — Whisky/Whiskey |
| Rechtsgrundlage | 27 CFR § 5.143 (USA): Bourbon-Whisky; Straight — mindestens 2 Jahre |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Old Crow Bourbon → Art von → 🥃 Whisky → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass
- Hergestellt aus
- 🥃 Roggen und Mais im Whisky
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Gehört zu
- 🥃 Old Crow, 🥃 Bourbon, 🥃 Whisky
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Sour mash, 🥃 Jim Beam, 🥃 Crow 86, 🥃 Crow 86
Häufige Fragen
Ist Old Crow Bourbon derselbe Whiskey wie Jim Beam?
Nicht ganz. Die Maische ist gleich, aber laut vorliegenden Angaben reift Old Crow kürzer, nämlich drei Jahre.
Wie stark ist Old Crow Bourbon?
40 % vol. (80 proof) in den USA, laut VinePair und Breaking Bourbon. Auf anderen Märkten sollten Sie das Etikett prüfen.
Worin unterscheidet er sich von Crow 86?
Das Alter ist dasselbe, drei Jahre, aber Crow 86 wird mit 43 % vol. (86 proof) abgefüllt.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem der Wein reift und atmet.
- 🥃 Roggen und Mais im Whisky — Getreide im Namen des amerikanischen Whiskeys: Bourbon – ab 51 % Mais, Rye – ab 51 % Roggen, Corn Whiskey – ab 80 % Mais.
- 🍷 Trunkenheit am Steuer — Fahren Sie nach dem Weintrinken niemals: Alkohol verlangsamt die Reaktion.
- 🥃 Sour mash — Verfahren zur Herstellung der Maische für Bourbon und Tennessee-Whiskey: 10–25 % saure Schlempe aus der vorherigen Destillation werden der frischen Maische beigemischt, um den pH-Wert zu senken und die Gärung zu stabilisieren.
Ähnliches
🥃 Crow 86 · 🥃 Evan Williams Black Label · 🥃 Jim Beam Double Oak · 🥃 Evan Williams 1783 Small Batch · 🥃 Evan Williams Bottled-in-Bond · 🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- VinePair: 10 Things You Should Know About Old Crow Bourbon (09.09.2022; aged three years; 40 % ABV; mash 75 % corn, 13 % rye, 12 % malted barley, same as Jim Beam; Old Crow Reserve four years, 43 % ABV, unsuccessful launch)
- Breaking Bourbon: Old Crow Bourbon review (13.04.2022; Straight Bourbon; Beam Suntory, Jim Beam distillery; 80 proof; 3 years; mash 75/13/12)
- Bourbon Culture: Jim Beam leaks the final piece to their revival plan for the Olds by introducing Crow 86 (11.07.2024; 86 proof; back label 'Aged for 3 years'; 'Old' dropped; Old Crow Reserve 2010, discontinued; proof history 100 → 86 c. 1954 → 80 in 1974)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon: mash min. 51 % corn, charred new oak; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)