🥃 Old Crow Bourbon (Олд Кроу Бурбон)
Базовий вираз марки Old Crow: кентуккійський straight bourbon, три роки витримки, 40 % об. (80 proof); затор як у Jim Beam.
Old Crow Bourbon (Олд Кроу Бурбон) — базовий кентуккійський straight bourbon марки Old Crow (Олд Кроу), яку нині випускає Suntory Global Spirits. Це найпростіший вираз марки: за описами VinePair і Breaking Bourbon, він дозріває три роки й має 40 % об. (80 proof). Саме його найчастіше бачать на полицях у США.
Рецептура затору та сама, що й у Jim Beam: 75 % кукурудзи, 13 % жита й 12 % ячмінного солоду. Марку пов'язують з методом sour mash, а віскі витримують у нових обпалених дубових бочках, як того вимагає закон США для бурбону. Від Jim Beam він відрізняється насамперед коротшою витримкою.
Чому це важливо для вас. Якщо порівнюєте вирази марки, Crow 86 має той самий вік, але міцніший — 43 % об. Old Crow Reserve (чотири роки, 43 % об.) випускали в 2010-х, проте, за наявними даними, його швидко зняли з виробництва, тож сьогодні постійних виразів два. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Міцність (% об.) | 40 % об. (80 proof), США |
|---|---|
| Мінімальна витримка | 3 роки (для straight bourbon за законом — від 2 років) |
| Сировина | кукурудза 75 %, жито 13 %, ячмінний солод 12 % |
| Тип бочки | нові обпалені дубові бочки (вимога для бурбону) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Правова основа | 27 CFR § 5.143 (США): bourbon whisky; straight — від 2 років |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Old Crow Bourbon (Олд Кроу Бурбон) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в нових обпалених дубових бочках)
- З чого роблять
- 🥃 Жито й кукурудза у віскі (затор: 75 % кукурудзи, 13 % жита, 12 % ячмінного солоду)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (бурбон 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Old Crow (Олд Кроу), 🥃 Бурбон (кентуккійський straight bourbon), 🥃 Віскі (американський віскі)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Sour mash (Сауер меш) (марку пов'язують з методом sour mash), 🥃 Jim Beam (Джим Бім) (та сама рецептура затору, що й у Jim Beam, але коротша витримка), 🥃 Crow 86 (Кроу 86), 🥃 Crow 86 (Кроу 86)
Часті запитання
Чи правда, що Old Crow Bourbon — це той самий віскі, що й Jim Beam?
Не зовсім. Рецептура затору однакова, але, за наявними даними, Old Crow витримують коротше — три роки.
Яка міцність Old Crow Bourbon?
40 % об. (80 proof) у США, за VinePair і Breaking Bourbon. На інших ринках звіряйте етикетку.
Чим він відрізняється від Crow 86?
Вік той самий, три роки, але Crow 86 розливають міцністю 43 % об. (86 proof).
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🥃 Жито й кукурудза у віскі — Зерно в назві американського віскі: бурбон — від 51 % кукурудзи, рай — від 51 % жита, кукурудзяний віскі — від 80 % кукурудзи.
- 🥃 Jim Beam (Джим Бім) — Марка кентуккійського стрейт-бурбону з Клермонта (Кентуккі); родина Бімів виробляє віскі з 1795 року; власник — Suntory.
- 🥃 Crow 86 (Кроу 86) — Вираз родини Old Crow з 2024 року: кентуккійський straight bourbon, три роки витримки, 86 proof (43 % об.).
- 🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
Схожі
🥃 Crow 86 (Кроу 86) · 🥃 Evan Williams Black Label (Еван Вільямс Блек Лейбл) · 🥃 Jim Beam Double Oak (Джим Бім Дабл Оук) · 🥃 Evan Williams 1783 Small Batch (Еван Вільямс 1783 Смол Бетч) · 🥃 Evan Williams Bottled-in-Bond (Еван Вільямс Боттлд-ін-Бонд) · 🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage (Еван Вільямс Сінгл Баррел Вінтидж)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- VinePair: 10 Things You Should Know About Old Crow Bourbon (09.09.2022; aged three years; 40 % ABV; mash 75 % corn, 13 % rye, 12 % malted barley, same as Jim Beam; Old Crow Reserve four years, 43 % ABV, unsuccessful launch)
- Breaking Bourbon: Old Crow Bourbon review (13.04.2022; Straight Bourbon; Beam Suntory, Jim Beam distillery; 80 proof; 3 years; mash 75/13/12)
- Bourbon Culture: Jim Beam leaks the final piece to their revival plan for the Olds by introducing Crow 86 (11.07.2024; 86 proof; back label 'Aged for 3 years'; 'Old' dropped; Old Crow Reserve 2010, discontinued; proof history 100 → 86 c. 1954 → 80 in 1974)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon: mash min. 51 % corn, charred new oak; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)